Introducción
El Edetària Selecció 2016 Crianza es un vino blanco de la D.O. Terra Alta que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado con un 100% de Garnacha blanca, este vino se enmarca dentro de la categoría de blanco crianza, lo que sugiere un proceso de maduración que aporta complejidad y profundidad. La bodega Edetària se encuentra en la zona de Terra Alta en España, una región conocida por su potencial vinícola y sus excelentes condiciones para el cultivo de uvas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Edetària Selecció 2016 Crianza, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un ambiente adecuado y que el corcho está en buen estado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco crianza es de entre 10 y 12 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese sus aromas y sabores en todo su esplendor.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un buen tulipán para permitir que los aromas se concentren. Asegúrate de que las copas estén bien limpias para evitar cualquier influencia en el sabor del vino.
Fase visual
- Color: El Edetària Selecció 2016 Crianza presenta un color amarillo dorado intenso, que refleja su crianza y el carácter de la Garnacha blanca.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin sedimentos ni impurezas visibles, lo que indica una buena calidad en su elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, como manzana y pera, junto con toques sutiles de madera y especias derivadas de su crianza. Esta combinación ofrece una experiencia aromática rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite apreciar claramente la profundidad y la complejidad del Edetària Selecció 2016 Crianza.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad olfativa, con múltiples capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino respira, mostrando la influencia de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edetària Selecció 2016 Crianza ofrece sabores ricos y bien equilibrados, con notas de frutas maduras, un toque de madera y un ligero matiz especiado que proviene de su crianza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que proporciona una sensación de plenitud en el paladar sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas, ofreciendo un final agradable y duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y madera es excelente, lo que hace que el vino sea armonioso y agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetària Selecció 2016 Crianza es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio. La crianza en barrica le aporta una profundidad que enriquece la experiencia sensorial.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado a la parrilla, mariscos, o incluso quesos suaves y cremosos. Su versatilidad en el maridaje lo convierte en una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 93 puntos, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata destacada.
Resumen
El Edetària Selecció 2016 Crianza es un blanco crianza elaborado con 100% Garnacha blanca de la D.O. Terra Alta, España. Este vino destaca por su color dorado, sus aromas complejos, su sabor equilibrado y su persistencia. Ideal para maridar con pescado, mariscos o quesos, y puntuado con 93 puntos, es una excelente muestra del potencial de la bodega Edetària y de la región vinícola de Terra Alta.