Introducción
El Calitja 2013 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Producido por la bodega Celler La Bollidora, este vino proviene de la región de Terra Alta en la denominación de origen Terra Alta D.O. En su composición, se encuentran las variedades de Garnacha blanca y Chardonnay, que aportan una notable complejidad y riqueza al producto final. Este vino es un excelente representante de la tradición vinícola española, ideal para quienes buscan un equilibrio entre la frescura y la sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: El Calitja 2013 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con características distintivas. La combinación de Garnacha blanca y Chardonnay en su elaboración resulta en un perfil único, perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Temperatura: Para apreciar al máximo el Calitja 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se revelen todos los matices de su bouquet y que el vino mantenga su frescura y vivacidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor apreciación de las características del Calitja 2013.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Calitja 2013 presenta un tono amarillo pálido con reflejos dorados. Este color sugiere una buena maduración y un potencial de envejecimiento interesante.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin presencia de sedimentos. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de vinificación y un cuidado en la filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Calitja 2013 ofrece una aroma compleja y elegante. Se pueden percibir notas de frutas blancas como la manzana y el peral, así como sutiles toques de cítricos y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero bien definida, permitiendo una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad en el Calitja 2013 es notable, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo en la copa. Esto habla de un vino con una estructura bien balanceada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calitja 2013 presenta un sabor fresco y frutal, con un buen equilibrio entre la acidez y el dulzor. Se destacan sabores a cítricos y un toque de frutos secos que complementan su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una sensación de elegancia sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y frutas.
- Equilibrio: El Calitja 2013 está bien equilibrado, con una armonía entre sus componentes que proporciona una experiencia de degustación placentera y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calitja 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura, elegancia y complejidad. La combinación de Garnacha blanca y Chardonnay crea un perfil atractivo y equilibrado que lo hace adecuado tanto para ocasiones especiales como para el consumo diario.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También es una excelente opción para acompañar quesos frescos o pasta con salsas suaves.
- Puntuación: El Calitja 2013 recibe una puntuación de 85 puntos. Su calidad y características lo convierten en una opción destacada dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
El Calitja 2013 es un vino blanco de Celler La Bollidora que combina Garnacha blanca y Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y equilibrado. Servido a 8-10 grados Celsius en copas de vino blanco, es ideal para acompañar mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 85, este vino ofrece una experiencia de degustación sofisticada y agradable.