Introducción
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza es un vino tinto de la D. O. Terra Alta, una denominación de origen española conocida por su diversidad y calidad. Este vino, elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon, es un claro ejemplo de la elegancia y el carácter que los vinos de crianza pueden ofrecer. Con una crianza que aporta complejidad y profundidad, el Casa Mariol es una excelente opción para los aficionados a los tintos con una estructura bien definida y una marcada personalidad.
Preparación
- Selección del vino: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza se destaca por su origen en la D. O. Terra Alta, una región que ofrece un entorno ideal para el cultivo de la Cabernet Sauvignon. La elección de este vino debe considerar su crianza en barricas de roble, lo cual potencia sus características.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se exprese adecuadamente su bouquet y se aprecien todas sus notas.
- Copas: Se sugiere usar copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir la aireación del vino. Esto ayudará a que el Casa Mariol Cabernet Sauvignon despliegue toda su complejidad aromática y gustativa.
Fase visual
- Color: El color del Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza es un rojo rubí profundo, característico de los tintos con crianza. La intensidad del color refleja la maduración en barrica y la concentración de la Cabernet Sauvignon.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillantez, sin indicios de turbidez. Esto denota un buen proceso de vinificación y un adecuado cuidado durante su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales y notas especiadas. Se pueden percibir tonos de cereza, ciruela y matices de vainilla provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión rica y compleja que invita a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se despliegan y evolucionan con el tiempo, lo que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza presenta un sabor bien definido, con notas de fruta madura y un toque de especias. La crianza le confiere una estructura equilibrada y un perfil sabroso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación de plenitud y solidez sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y especiadas, lo cual prolonga la experiencia degustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está muy bien logrado, ofreciendo una armonía que hace del vino una opción agradable para una variedad de comidas y ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza es un vino tinto que se destaca por su elegancia y estructura. La combinación de frutos maduros y notas especiadas, junto con una crianza bien ejecutada, ofrece una experiencia de cata muy satisfactoria.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos como carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen versátil para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En términos de calidad y perfil, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza recibe una puntuación de 83, reflejo de su buena ejecución en términos de crianza, sabor y equilibrio.
Resumen
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2009 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y equilibrada. Con un color profundo, aromas complejos y un sabor bien estructurado, es ideal para acompañar comidas robustas. Su crianza le proporciona una buena persistencia y equilibrio, siendo una excelente elección para los amantes de los tintos con carácter.