Introducción
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza es un vino tinto de la D.O. Terra Alta en España. Elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, este vino tiene una crianza que le aporta una complejidad y estructura que lo hacen destacar. Su perfil combina la tradición con la modernidad, mostrando la calidad de la bodega Celler Mariol en la región.
Preparación
- Selección del vino: Elige una botella de Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza bien conservada para asegurar que se aprecien todas sus características. Asegúrate de que el vino esté almacenado en condiciones óptimas antes de abrirlo.
- Temperatura: Sirve este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Cabernet Sauvignon desarrolle plenamente sus aromas y sabores sin que se pierdan sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma amplia para permitir la oxigenación adecuada. Esto favorece la liberación de los aromas y mejora la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate. Esta tonalidad sugiere una buena evolución y el paso por barrica durante su crianza.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el cristal, sin sedimentos visibles. Esto indica que ha sido bien filtrado y almacenado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja mezcla de aromas frutales como cereza madura y ciruela, junto con notas de especias y madera derivadas de su crianza en barricas. Se aprecian también matices de tabaco y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia marcada que permite una buena percepción de los distintos componentes del bouquet.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una evolución en los aromas que revela capas adicionales de cuero y pimienta a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza ofrece un sabor intenso con predominancia de frutas negras y tostados. Los taninos están bien integrados, proporcionando una sensación suave y elegante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura equilibrada que refleja su crianza en barrica sin ser dominante.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto prolongado que deja un agradable recuerdo de especias y frutos secos.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una armonía entre los elementos frutales, especiados y la madera que resalta sin sobrepasar ninguno de ellos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza es un vino que combina elegancia y profundidad. Su crianza ha aportado una estructura sólida y una complejidad que lo hacen muy apreciable tanto para los aficionados como para los conocedores.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja asada, carnes de caza y platos con salsas robustas. También puede maridar bien con quesos curados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 85 puntos debido a su buen equilibrio, complejidad y capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2010 Crianza destaca por su color rojo rubí intenso, su complejo perfil aromático y su sabroso carácter en boca. Con una crianza bien lograda, presenta un equilibrio notable y una persistencia agradable. Perfecto para acompañar carne roja y quesos curados, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad y profundidad en un Cabernet Sauvignon.