Introducción
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva es un excelente ejemplo de cómo una variedad clásica puede brillar en la región de Terra Alta. Este vino tinto reserva refleja la calidad de la bodega Celler Mariol y destaca por su complejidad y carácter. Elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon, es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para los amantes de vinos de crianza con un toque distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que la botella haya sido conservada en un lugar fresco y oscuro, a temperatura constante, y en posición horizontal para mantener el corcho húmedo.
- Temperatura: Servir el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva a una temperatura óptima es crucial para resaltar sus cualidades. La temperatura recomendada es entre 16°C y 18°C. Servido a esta temperatura, el vino puede mostrar su perfil de tinto reserva con toda su complejidad y estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas de cristal transparente ayudarán a apreciar mejor su color y aroma. Asegúrate de que las copas estén limpias y sin residuos que puedan afectar la experiencia.
Fase visual
- Color: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que indican su envejecimiento. La intensidad del color es una buena señal de su riqueza y estructura.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del vino es un indicativo de una adecuada filtración y un buen proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva revela una gama compleja de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, acompañadas de toques de especias y madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con aromas que se desarrollan lentamente a medida que el vino se oxigena. Esto permite una experiencia olfativa rica y multifacética.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable. El vino presenta una combinación de frutos negros, especias y sutiles notas de vainilla y tabaco que reflejan su tiempo en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva ofrece un sabor profundo y bien equilibrado. Se aprecian sabores de frutas negras, con matices de chocolate y madera, que aportan un perfil gustativo elegante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que permite que los sabores se mantengan en el paladar durante un tiempo prolongado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable impresión de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva es un vino tinto reserva de alta calidad que destaca por su complejidad y profundidad. Su mezcla de frutos negros, especias y madera proporciona una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, asados y quesos curados. La estructura del vino complementa perfectamente las comidas robustas, haciendo de él una excelente opción para cenas especiales.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva demuestra ser un vino tinto excepcional, que ofrece una excelente relación calidad-precio y una experiencia de cata muy gratificante.
Resumen
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2013 Reserva es un vino tinto reserva de notable calidad, con un perfil sensorial que combina frutos negros, especias y madera. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su equilibrio, persistencia y complejidad lo convierten en una excelente opción para acompañar comidas robustas. Con una puntuación de 89, refleja la calidad de la bodega Celler Mariol y la riqueza de la región de Terra Alta.