Introducción
El vino Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2017 Crianza es un ejemplo excepcional del arte de la vinificación en la región de Terra Alta, España. Con su característica variedad de uva Cabernet Sauvignon y una crianza cuidadosa, este vino promete deleitar los sentidos con su rica complejidad y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2017 Crianza implica optar por un vino que ha madurado en barricas de roble, lo que le confiere una elegancia añadida a sus sabores frutales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para asegurar que todos sus matices se expresen plenamente en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tulipán amplio facilita la apreciación de sus aromas y permite que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices rubíes, indicativos de su juventud y vigor.
- Limpieza: En la copa, se observa limpio y brillante, señal de una vinificación cuidadosa y una maduración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutos rojos maduros como la grosella y la cereza negra, complementados con notas sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, lo que invita a explorar más profundamente sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad aromática se revela con cada inhalación, mostrando la integración armoniosa de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una entrada suave y equilibrada, con taninos sedosos y bien integrados, que dan paso a sabores frutales persistentes y un ligero toque de cacao.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una estructura que denota su crianza en roble y una textura agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación de frescura y elegancia que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y madera es notable, haciendo de este vino una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2017 Crianza es un vino que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria para cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, potenciando así sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y calidad reconocida.
Resumen
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2017 Crianza es un tinto elegante y bien estructurado, con aromas intensos de frutas maduras y una complejidad que se aprecia en cada fase de su degustación. Destaca por su equilibrio y persistencia, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora que lo convierte en una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.