Introducción
El Vall de Berrús 1998 es un ejemplo destacado de la tradición vitivinícola de la Terra Alta. Conocida por su clima continental con influencia mediterránea, esta región ofrece las condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva que componen este vino. El resultado es una expresión profunda y refinada que cautiva a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: El Vall de Berrús 1998 se elabora seleccionando meticulosamente las uvas en su punto óptimo de maduración, garantizando así la calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente abierto favorece la oxigenación adecuada y realza los aromas y sabores del Vall de Berrús 1998.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante confirma un proceso de vinificación cuidadoso y una posterior crianza adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece aromas intensos de frutos negros maduros, especias como la pimienta negra, y sutiles notas de vainilla y cacao, resultado de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad alta, captando la atención desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar cada capa aromática, revelando nuevas dimensiones con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall de Berrús 1998 muestra una estructura elegante con taninos suaves y bien integrados, acompañados de una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que confirma su capacidad de envejecimiento y su potencial gastronómico.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos negros y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio notable entre la fruta, la madera y los componentes estructurales, mostrando armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall de Berrús 1998 es un vino que combina historia y modernidad en cada botella. Su complejidad aromática y estructura en boca lo convierten en una elección perfecta para momentos especiales y para aquellos que buscan una experiencia vinícola única.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con base en su calidad y carácter, el Vall de Berrús 1998 merece una puntuación destacada, reflejo del trabajo artesanal y la pasión por la vinificación en la región de Terra Alta.
Resumen
El Vall de Berrús 1998 de Covilalba, un Tinto excepcional de la Terra Alta, impresiona por su profundidad y elegancia. Desde su fase visual hasta su persistente final en boca, este vino demuestra por qué es una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.