Introducción
El vino tinto Vall de Berrús 2001, producido por Bodega COVILALBA en la región de Terra Alta, es un ejemplo excepcional de la tradición vinícola española. Este vino de crianza combina la rica variedad de Tempranillo con el cuidado y la experiencia de años de maduración en barrica. Conocer sus características en detalle nos invita a apreciar su complejidad y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Vall de Berrús 2001 implica optar por un tinto que ha alcanzado su punto óptimo de madurez, ideal para disfrutar en momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su bouquet y estructura, asegurando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Bordeaux, para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices teja en el borde, reflejando su evolución y crianza en barrica.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos, indicativo de un proceso de clarificación cuidadoso y una buena conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas de frutas maduras como ciruela y grosella se entrelazan con notas de vainilla, cacao y un leve toque balsámico, fruto de su paso por roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, invitando a explorar sus capas con cada movimiento de la copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armónica de sus componentes, resultado de su crianza en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos bien estructurados que dan paso a sabores de frutos rojos compotados y un sutil fondo especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con una textura envolvente, que proporciona equilibrio y persistencia en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y aterciopelado, dejando una agradable sensación de frutos maduros y un ligero recuerdo de su paso por madera.
- Equilibrio: Equilibra con maestría la fruta con la madera, ofreciendo una armonía que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vall de Berrús 2001 es un tinto que combina la elegancia de la Tempranillo con la profundidad de su crianza, ideal para quienes buscan un vino complejo y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando sus sabores y complementando su carácter.
- Puntuación: 9/10. Un vino que destaca por su calidad y complejidad, merecedor de ser parte de cualquier colección o celebración especial.
Resumen
Vall de Berrús 2001 de Bodega COVILALBA es un tinto de crianza excepcional de la región de Terra Alta, destacándose por su intensidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un vino que merece ser apreciado por los amantes de la Tempranillo y los tintos con carácter.