Introducción
El vino Vall de Berrús 2001 Roble, elaborado por Bodega Covilalba en la zona vinícola de Terra Alta, es un tinto excepcional que combina las variedades Garnacha tinta, cariñena, y Cabernet Sauvignon. Esta añada particular promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su aroma complejo y su equilibrado sabor.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Vall de Berrús 2001 Roble implica optar por un tinto robusto y estructurado, ideal para los amantes de los vinos con carácter.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C permite que los aromas y sabores del Vall de Berrús 2001 Roble se desarrollen plenamente en el paladar.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto facilita la oxigenación adecuada, mejorando así la percepción de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: La limpidez del Vall de Berrús 2001 Roble es notable, reflejando su cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil fondo de madera que aporta complejidad.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia olfativa gratificante.
- Complejidad: La combinación de variedades le confiere una complejidad aromática que invita a explorar cada capa de su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall de Berrús 2001 Roble muestra una armoniosa fusión de frutas maduras, taninos sedosos y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura bien definida que aporta equilibrio y elegancia.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, destacando su sofisticación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall de Berrús 2001 Roble se revela como un vino complejo y bien estructurado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial gratificante y memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza, realzando sus sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en nuestra cata, el Vall de Berrús 2001 Roble confirma su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Vall de Berrús 2001 Roble de Bodega Covilalba, un tinto proveniente de Terra Alta, destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino merece ser apreciado por su sofisticación y elegancia.