Introducción
El Vall de Canelles Crianza 1996 es un vino blanco excepcional elaborado por la Coop. Agrícola de Corbera D'ebre, S. C. C. L. en la región vinícola de Terra Alta. Este vino destaca por su elegancia y carácter único, reflejando la rica tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El Vall de Canelles Crianza 1996 ha sido cuidadosamente seleccionado entre las mejores uvas de la región, asegurando una calidad excepcional desde su origen.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para disfrutar plenamente de su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para apreciar al máximo sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas con un tulipán amplio que permita la adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, característico de su crianza prolongada.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino indica una elaboración cuidadosa y un proceso de crianza bien controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas blancas maduras, con toques de vainilla y notas sutiles de roble.
- Intensidad: Su bouquet aromático es profundo y persistente, revelando la calidad y la madurez de las uvas seleccionadas.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con matices de almendra tostada y ligeros recuerdos cítricos, aportando profundidad al perfil sensorial del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall de Canelles Crianza 1996 es sedoso y estructurado, con una acidez bien integrada que realza su frescura y equilibrio.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y suave revela una textura cremosa que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas blancas y un sutil toque ahumado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez es excepcional, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall de Canelles Crianza 1996 es un vino blanco que impresiona por su complejidad y elegancia, reflejando lo mejor de la región de Terra Alta en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o platos de ave con salsas suaves, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales, celebrando la riqueza y la tradición vinícola de Terra Alta.
Resumen
El Vall de Canelles Crianza 1996 es un vino blanco excepcional de la Coop. Agrícola de Corbera D'ebre, S. C. C. L., con un color dorado brillante, aromas intensos a frutas blancas y una complejidad en boca que destaca por su equilibrio y persistencia. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, este vino refleja la calidad y la pasión en la elaboración vinícola de Terra Alta.