Introducción
El Tempus 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Terra Alta que se destaca por su composición y su crianza. Elaborado por la bodega Altavins Viticultors, este vino combina tres variedades: Garnacha, Syrah y Cariñena. Su crianza en barricas le otorga una profundidad y complejidad notables, convirtiéndolo en una elección interesante para los amantes del vino que buscan una experiencia rica y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tempus 2016 Crianza, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe ser guardado en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura para mantener sus características intactas.
- Temperatura: El Tempus 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, revelando sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud para el Tempus 2016 Crianza. Las copas con forma de tulipa son ideales, ya que permiten una mejor oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El Tempus 2016 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que revelan su crianza. Su tonalidad es una indicación de su tiempo en barrica, que le ha conferido una riqueza de matices.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante en la copa, sin signos de turbidez. La limpieza del Tempus 2016 Crianza sugiere una vinificación cuidadosa y un adecuado proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tempus 2016 Crianza ofrece una compleja combinación de frutas rojas, especias y notas de madera. Los aromas de frambuesa y cereza se entrelazan con matices de vainilla y pimienta.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática media-alta. Los aromas son evidentes y bien definidos, lo que indica una adecuada maduración y crianza.
- Complejidad: La complejidad del Tempus 2016 Crianza es notable. Los distintos aromas se combinan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tempus 2016 Crianza es equilibrado, con sabores de frutas maduras y toques especiados. La presencia de taninos bien integrados y un leve toque de madera aportan profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino muestra un cuerpo medio, que combina la estructura adecuada con una textura suave y sedosa. La crianza contribuye a un perfil robusto pero accesible.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que recuerda a las frutas rojas y las especias. La sensación final es agradable y prolongada.
- Equilibrio: El Tempus 2016 Crianza logra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Este balance permite que el vino sea versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempus 2016 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad de la D.O. Terra Alta y el trabajo de la bodega Altavins Viticultors. Su equilibrio y complejidad hacen que sea una opción atractiva para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos especiados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: El Tempus 2016 Crianza recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su calidad y su representación de la región. Esta valoración refleja su excelente balance y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Tempus 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Terra Alta que destaca por su composición de Garnacha, Syrah y Cariñena, y por su crianza en barricas. Su perfil visual, olfativo y gustativo revela un equilibrio y complejidad notables, con aromas de frutas rojas y especias y un sabor bien estructurado. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados.