Introducción
El Tempus 2017 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por la bodega Altavins Viticultors, ubicada en la denominación de origen Terra Alta en España. Este vino combina una mezcla de Garnacha, Syrah, Cariñena y Merlot, ofreciendo una experiencia rica y variada para los amantes del vino tinto. En este artículo, exploraremos sus características en detalle, desde su apariencia hasta su perfil de sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tempus 2017 Crianza, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino se haya almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Verifica que el corcho esté en buen estado y que el vino no tenga signos de filtración o deterioro.
- Temperatura: El Tempus 2017 Crianza se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y estructural, equilibrando los sabores y aromas para una experiencia óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Tempus 2017 Crianza se oxigene adecuadamente. Las copas de vino tinto con una forma amplia favorecen la liberación de sus complejos aromas y ofrecen una mejor apreciación de su perfil gustativo.
Fase visual
- Color: El Tempus 2017 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden variar desde un tono más profundo hacia un borde ligeramente más claro. Este color es característico de los vinos tintos crianza que han pasado tiempo en barrica, desarrollando su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez. Su aspecto es claro y brillante, lo que indica un buen proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tempus 2017 Crianza ofrece una gama de aromas que incluyen frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, combinados con notas de especias y un toque de madera proveniente de su crianza en barricas. Estos aromas se integran para formar un perfil olfativo atractivo y bien definido.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática media-alta. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, permitiendo una apreciación detallada de sus matices.
- Complejidad: La complejidad del Tempus 2017 Crianza es notable. Los aromas evolucionan en la copa, revelando capas adicionales de especias y toques sutiles de tostado, que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tempus 2017 Crianza muestra un sabor frutal predominante, con matices de mora y ciruela. Los toques de vainilla y cedro aportan una profundidad adicional, resultado de su crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que lo hace accesible y versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que recuerda a los frutos rojos y las especias. La duración del sabor es agradable, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El Tempus 2017 Crianza destaca por su equilibrio. La integración de sus componentes, como taninos, ácidos y sabores, proporciona una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempus 2017 Crianza es un vino tinto crianza que refleja la riqueza de la denominación de origen Terra Alta. Su combinación de Garnacha, Syrah, Cariñena y Merlot ofrece un perfil bien equilibrado y complejo, ideal para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carne roja, como entrecot a la parrilla o cordero al horno. También es excelente con quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: El Tempus 2017 Crianza recibe una puntuación de 90 puntos. Este reconocimiento refleja su calidad y el cuidado en su elaboración, consolidándolo como una opción destacada en el mundo de los vinos tintos crianza.
Resumen
El Tempus 2017 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su perfil aromático y gustativo equilibrado. Con una selección cuidadosa de uvas y una crianza adecuada, ofrece una experiencia rica en sabores y aromas. Servido a la temperatura correcta y en copas apropiadas, este vino resulta ideal para acompañar platos de carne y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, se establece como una opción excelente para los aficionados al vino tinto.