Introducción
El Tern Arrel de Nou 2012 es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades, provenientes de la zona de producción de Terra Alta en la Denominación de Origen Terra Alta. Elaborado por Celler Tern, este vino se compone de Cariñena, Garnacha y Syrah, creando una propuesta única que refleja la riqueza de esta región española.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Tern Arrel de Nou 2012, es esencial seleccionar una botella en buen estado. El vino debe ser de una añada reciente y almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que el Tern Arrel de Nou 2012 exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto de cuerpo grande. Esto ayuda a que el vino respire y libere sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Tern Arrel de Nou 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos que denotan su juventud y su potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena filtración y clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece una combinación de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de frutos rojos maduros y toques de pimienta negra, complementadas con matices de hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada, permitiendo que los aromas sean claramente detectables sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Tern Arrel de Nou 2012 muestra una complejidad aromática interesante, con capas de fruta y especias que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tern Arrel de Nou 2012 revela sabores de frutos rojos y negros con un toque de mineralidad que añade profundidad. Su perfil es suave y bien equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que le confiere una presencia adecuada sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto de fruta y ligeras notas especiadas que perduran.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, haciendo que sea agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tern Arrel de Nou 2012 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa, con un perfil aromático y gustativo bien definido. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes asadas, cordero o paellas. También combina bien con quesos curados.
- Puntuación: El Tern Arrel de Nou 2012 recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y expresividad en cada aspecto de la cata.
Resumen
El Tern Arrel de Nou 2012 es un vino tinto de Terra Alta que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, es un excelente acompañante para una variedad de platos, y recibe una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y carácter distintivo.