Introducción
El Tern Sirà 2012 es un vino tinto destacado de la bodega Celler Tern, ubicada en la zona de Terra Alta en España. Este vino, elaborado con la variedad Syrah, ha capturado la esencia de su región de denominación de origen, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para entender mejor lo que lo hace especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tern Sirà 2012 en su mejor estado, es esencial seleccionarlo cuidadosamente. Asegúrate de que la botella esté en condiciones óptimas, sin daños en el etiquetado ni en el corcho.
- Temperatura: El Tern Sirà 2012 debe servirse a una temperatura adecuada para resaltar sus cualidades. Se recomienda una temperatura de 18-20°C. Esta temperatura ayuda a que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipa para el Tern Sirà 2012. Estas copas permiten una mejor oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El color del Tern Sirà 2012 es un rojo profundo con reflejos violáceos. Este tono indica una buena concentración de color, característica de los vinos elaborados con Syrah.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. No se observan partículas en suspensión, lo que sugiere una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tern Sirà 2012 presenta aromas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con notas de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia prominente de frutas maduras y un fondo de aromas tostados. Esto indica una buena evolución del vino en botella.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea. La combinación de frutas, especias y madera sugiere una crianza cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tern Sirà 2012 ofrece un sabor intenso con predominancia de frutas negras y un toque de pimienta. Los sabores se complementan con una ligera nota de roble.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que sostiene bien los sabores y proporciona una experiencia de degustación satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo que deja un retrogusto de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que hace que el vino sea armonioso y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tern Sirà 2012 se presenta como un vino tinto de gran calidad, con un perfil aromático y gustativo bien estructurado. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción excelente para los aficionados al Syrah.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su intensidad y cuerpo complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Tern Sirà 2012 es de 87 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción general que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Tern Sirà 2012 es un vino tinto elaborado por Celler Tern en la región de Terra Alta. Presenta un color rojo profundo y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas de frutas negras y especias con buena intensidad y complejidad. En boca, se destaca por su sabor intenso, cuerpo robusto y persistencia notable, con un excelente equilibrio. Es un vino adecuado para maridar con carne roja y quesos curados, obteniendo una puntuación de 87 puntos.