Introducción
El Selecció Garnatxa Blanca 2020 es un vino blanco excepcional que destaca por su gran personalidad, resultado de una viticultura de alta calidad en la zona de producción de Terra Alta D.O.. Este vino, elaborado a partir de la variedad Garnacha blanca, ofrece una cata marcada por su frescura y su complejidad aromática. Con una bodega como Altavins Viticultors, que se especializa en exponer lo mejor de su terruño, este vino se convierte en una excelente opción para los amantes de los blancos con carácter y expresión.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir este Selecció Garnatxa Blanca 2020, se recomienda hacerlo en momentos donde se busque un vino con una expresión frutal nítida, que combine la frescura con una sutil complejidad. Este vino es perfecto para acompañar tanto platos de mariscos como preparaciones más intensas que incluyan carnes blancas.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC, lo que permitirá que sus características frutales y su equilibrio sean percibidos de la mejor manera.
- Copas: Utilizar una copa de tulipa de tamaño mediano favorece la correcta oxidación del vino, permitiendo que los aromas se concentren. Es importante elegir una copa que permita que se liberen las flores marchitas y las notas de hierbas secas que aportan complejidad.
Fase visual
- Color: El Selecció Garnatxa Blanca 2020 presenta un color amarillo brillante, claro y luminoso, lo que denota su juventud y frescura. Su color refleja la pureza de la uva Garnacha blanca.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin turbidez alguna, lo cual es una clara indicación de su buena elaboración y el cuidado durante todo el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega una expresión frutal intensa, donde se destacan aromas de fruta madura, como la pera y el melocotón, con un toque herbal y floral. También se perciben notas de hierbas silvestres y ligeros toques de flores blancas que aportan frescura y complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es de media a alta, con una presencia que atrae sin ser abrumante. Es un vino que invita a disfrutarlo lentamente, liberando más matices a medida que se oxigena.
- Complejidad: Este vino se distingue por su complejidad aromática, que integra notas de hierbas secas y un toque tostado, consecuencia de su paso por la bodega, lo que le aporta una capa adicional de profundidad en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Selecció Garnatxa Blanca 2020 es sabroso y con una estructura equilibrada. La sensación inicial es afrutada, con la fruta madura marcando el primer plano. Su sabroso carácter se ve complementado por una ligera untuosidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo graso, lo que le da una textura redonda y una sensación agradable al paladar. Es un vino con presencia, pero sin ser pesado, lo que lo hace muy versátil en maridajes.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando en el paladar una ligera sensación de frescura, con notas herbales y florales que perduran, lo que invita a tomar un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su acidez y su cuerpo. Esta armonía entre las notas de fruta madura y los toques herbales y florales hace que se trate de un vino muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Selecció Garnatxa Blanca 2020 es un vino que destaca por su excelente balance de aromas y sabores. Su complejidad aromática y su cuerpo graso lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un blanco con profundidad. La persistencia y el equilibrio de este vino lo hacen ideal tanto para momentos de disfrute tranquilo como para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de mariscos, como gambas a la plancha o ceviche, y también combina bien con pescados al horno o preparaciones a la parrilla. Además, su equilibrio lo hace adecuado para platos de carnes blancas o incluso una tabla de quesos suaves.
- Puntuación: La puntuación obtenida es de 92 puntos, lo que refleja su alta calidad y la consistencia en su sabor, aromas y estructura.
Resumen
El Selecció Garnatxa Blanca 2020 es un vino blanco de la bodega Altavins Viticultors que destaca por su expresión frutal y su complejidad aromática, con notas de fruta madura, hierbas secas y flores blancas. Su color amarillo brillante y su limpieza lo hacen visualmente atractivo, mientras que su sabor equilibrado y persistente lo convierten en una excelente opción para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 92, este vino es una gran elección para aquellos que buscan una experiencia de cata agradable y sofisticada.