Introducción
El vino Raíces Garnacha Blanca 2020 es un ejemplar destacado dentro de la categoría de blancos, producido por la bodega Raíces Ibéricas en la región de Terra Alta, España. Con su variedad 100% Garnacha blanca, promete una experiencia sensorial única que captura la esencia del terroir local.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este blanco, es crucial seleccionar una botella recién adquirida que asegure su frescura y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus notas aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Optar por copas de tulipa o tipo chardonnay facilitará la concentración de los aromas y dirigirá el vino hacia el centro de la lengua para apreciar mejor su textura.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una buena clarificación y filtración, reflejando un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, destacando por su expresividad frutal.
- Complejidad: A pesar de su juventud, exhibe una complejidad aromática que invita a explorar sus matices con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores frescos y frutales que recuerdan a la fruta de hueso, equilibrados por una acidez refrescante.
- Cuerpo: Es ligero y de cuerpo medio, característica típica de los blancos jóvenes y versátiles.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación agradable que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frutosidad y frescura lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Raíces Garnacha Blanca 2020 es un blanco vibrante y bien estructurado que captura la esencia de Terra Alta en cada copa. Ideal para quienes buscan un vino refrescante y lleno de carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, potenciando sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en el mercado.
Resumen
Raíces Garnacha Blanca 2020 es un blanco brillante y fresco de Terra Alta, España, destacado por sus aromas frutales, su equilibrio y su persistencia en boca. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, garantiza una experiencia sensorial gratificante y versátil.