Introducción
El vino Raig de Raim 2016, procedente de la región vinícola de Terra Alta, es un ejemplo excepcional de la riqueza y diversidad que ofrece la viticultura española. Elaborado por la reconocida bodega Celler Piñol, este tinto se distingue por su combinación única de variedades como Garnacha, Samsó, y Merlot. La añada 2018 ha sido especialmente valorada, obteniendo una puntuación destacada de 87.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Raig de Raim 2016, es crucial elegir una botella bien conservada y asegurarse de su procedencia.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, alrededor de 16-18°C, para resaltar sus cualidades aromáticas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una abertura moderada favorecerá la apreciación de sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, característico de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una correcta vinificación y cuidadosa clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas de frutos rojos maduros, con toques sutiles de especias y un ligero fondo mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada matiz con curiosidad.
- Complejidad: La complejidad aromática se evidencia en capas que se van revelando con cada giro de la copa, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y un equilibrio notable.
- Cuerpo: De cuerpo medio, muestra una estructura que combina potencia y elegancia, sin perder su carácter amable y accesible.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y un leve recuerdo especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos, haciendo de cada sorbo una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Raig de Raim 2016 es un vino que captura la esencia de Terra Alta con elegancia y profundidad. Su complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan descubrir la expresión auténtica de las variedades locales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de temporada, potenciando así su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Raig de Raim 2016 es un tinto excepcional de Terra Alta, destacado por su color intenso, aromas frutales y estructura equilibrada. Con una puntuación de 87 puntos, este vino es perfecto para acompañar carnes y quesos, garantizando una experiencia sensorial única y satisfactoria.