Introducción
El Raig de Raim 2017 es un vino blanco destacado de la bodega Celler Piñol, ubicado en la zona de producción Terra Alta, dentro de la D.O. Terra Alta en España. Este vino es una mezcla de Garnacha blanca y Macabeo, dos variedades que aportan una complejidad y frescura notables. A continuación, exploraremos sus características a través de sus fases visual, olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Raig de Raim 2017 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, preferiblemente de un lugar que mantenga una adecuada temperatura y humedad.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse frío, entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita la concentración de aromas en la parte superior, lo que ayudará a apreciar mejor sus características olfativas y gustativas.
Fase visual
- Color: El Raig de Raim 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes que aún conservan una buena frescura.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin impurezas ni turbidez, lo que indica su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raig de Raim 2017 ofrece aromas frutales como manzana verde y cítricos, complementados con sutiles notas de flores blancas y un toque de herbáceos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que el vino sea agradable y no sobrecargue los sentidos.
- Complejidad: La complejidad aromática es equilibrada, mostrando una elegancia que proviene de la combinación de las variedades de Garnacha blanca y Macabeo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raig de Raim 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y manzana que se complementan con un leve toque mineral.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace ideal para disfrutarlo solo o como acompañante de comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando una agradable sensación frutal que perdura sin ser excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raig de Raim 2017 es un vino blanco muy bien logrado, que destaca por su frescura, elegancia y complejidad. Su combinación de Garnacha blanca y Macabeo ofrece una experiencia de cata agradable y equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados blancos, así como quesos frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Raig de Raim 2017 se sitúa como una excelente opción dentro de los vinos blancos de la D.O. Terra Alta.
Resumen
El Raig de Raim 2017 es un vino blanco de la bodega Celler Piñol, que combina Garnacha blanca y Macabeo. Con un color amarillo pálido, aromas de cítricos y manzana, y un sabor fresco y frutal, ofrece una experiencia de cata equilibrada y elegante. Ideal para acompañar platos ligeros, se destaca con una puntuación de 89 puntos.