Introducción
El vino blanco crianza Abrisa’t Bàrbara Forés 2019, procedente de la prestigiosa bodega Celler Bàrbara Forés en la región de Terra Alta, España, se presenta como un ejemplo destacado de la excelencia enológica de la zona. Este vino, categorizado bajo la Denominación de Origen Protegida Terra Alta, es el resultado de un cuidadoso proceso de crianza que realza sus cualidades únicas y su carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Abrisa’t Bàrbara Forés 2019 Crianza, es crucial seleccionar botellas que hayan sido almacenadas adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para asegurar el correcto reposo del corcho.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10°C y 12°C, lo cual permite apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa de cristal fino favorece la concentración de los aromas, así como una correcta oxigenación del vino al ser agitado suavemente.
Fase visual
- Color: El Abrisa’t Bàrbara Forés 2019 Crianza presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, indicativos de su madurez y evolución en barrica.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una brillantez que refleja su cuidada elaboración y crianza en condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan intensos aromas a frutas blancas maduras como pera y melocotón, acompañados de sutiles notas tostadas y de vainilla provenientes de su paso por madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa profunda y placentera.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices florales y un fondo mineral que revelan la influencia del terruño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abrisa’t Bàrbara Forés 2019 Crianza es untuoso y estructurado, con una acidez equilibrada que realza su frescura y prolonga el disfrute en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que denota su crianza en roble y su cuidada elaboración en bodega.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notable, proporcionando una armonía que define su carácter distinguido.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abrisa’t Bàrbara Forés 2019 Crianza es un vino blanco que captura la esencia de Terra Alta en cada copa, destacándose por su complejidad aromática y estructura en boca. Ideal para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Se recomienda acompañar este vino con mariscos, pescados grasos o platos de aves en salsa, donde su frescura y cuerpo encuentran el equilibrio perfecto.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada de 93 puntos, según la Cata 2021, reflejando su calidad excepcional y su capacidad para emocionar en cada encuentro.
Resumen
El Abrisa’t Bàrbara Forés 2019 Crianza es un vino blanco de Terra Alta, España, que cautiva con su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Con una puntuación de 93 puntos en la Cata 2021, es la elección ideal para quienes aprecian vinos con carácter y elegancia en cada sorbo.