Introducción
En el mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia y nos ofrece una ventana a su origen. Hoy exploraremos el Cata 2020, un vino blanco de la D.O. Terra Alta en España. Elaborado por la bodega Celler Arrelats, este vino destaca por la combinación de Garnacha blanca y Macabeo, dos variedades que aportan características únicas y complejas. La D.O. Terra Alta es conocida por su capacidad para producir vinos con gran personalidad, y el Cata 2020 no es una excepción. Descubramos qué hace de este vino una elección destacada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cata 2020, es importante seleccionar un buen vino. Este blanco se elabora con una mezcla de Garnacha blanca y Macabeo, variedades que aportan frescura y elegancia. Asegúrate de elegir una botella bien conservada para apreciar todo su potencial.
- Temperatura: El Cata 2020 debe servirse frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, los sabores y aromas del vino blanco se expresan de manera óptima, manteniendo su frescura y acidez equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para enfocar los aromas. Las copas de cristal ayudan a resaltar las características del Cata 2020 y permiten una mejor apreciación de su perfil aromático.
Fase visual
- Color: El Cata 2020 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos jóvenes y frescos, sugiriendo su vivacidad y juventud.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, sin signos de turbidez. Su aspecto claro y brillante indica una correcta elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cata 2020 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Destacan notas de manzana verde, cítricos y un toque de flor de azahar, que aportan una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera clara y definida, invitando a una degustación más detallada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales. Esta complejidad es característica de la mezcla de Garnacha blanca y Macabeo, que añaden profundidad sin ser excesiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2020 ofrece un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutas blancas y una ligera acidez que lo hace muy refrescante. Se perciben notas de pera y cítricos en el retrogusto.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una estructura que resalta su carácter crispado y fresco. Este cuerpo ligero lo hace ideal para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es de corta a media, dejando un ligero recuerdo de cítricos y fruta blanca. Esta persistencia es suficiente para disfrutar el vino sin que se vuelva pesado.
- Equilibrio: El Cata 2020 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor. La frescura y los sabores frutales están bien integrados, ofreciendo una experiencia agradable y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2020 es un vino blanco atractivo por su frescura y vibrante perfil aromático. La combinación de Garnacha blanca y Macabeo crea un vino con un carácter distintivo y equilibrado.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su frescura y acidez complementan bien una variedad de comidas sin dominar los sabores.
- Puntuación: La valoración de este Cata 2020 es de 88 puntos, destacando por su calidad y representación de las variedades utilizadas.
Resumen
El Cata 2020 es un vino blanco de la D.O. Terra Alta que combina Garnacha blanca y Macabeo para ofrecer un perfil fresco y equilibrado. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor refrescante, es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos de esta región. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas, y valorado en 88 puntos por su destacada calidad.