Introducción
Altavins Viticultors nos presenta su joya, Almodí 2002, un tinto de la región de Terra Alta. Este vino encapsula la esencia del terroir único de la zona, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Almodí 2002, es crucial elegir botellas de añadas maduras que permitan que el vino exprese su máxima complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin perder su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura moderada, ideales para capturar los aromas intensos y la expresión frutal de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por frutos rojos maduros como cereza y grosella, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, llenando la nariz con cada copa.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando capas adicionales de cuero y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Almodí 2002 ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que equilibra su estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que denota equilibrio entre fruta, estructura y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos rojos y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: Se destaca por un equilibrio notable entre fruta, madera y acidez, mostrando la habilidad del enólogo para lograr una armonía perfecta.
Conclusiones
- Impresiones generales: Almodí 2002 es un vino que captura la esencia de Terra Alta con elegancia y profundidad. Ideal para aquellos que buscan un tinto versátil y bien estructurado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando tanto platos cotidianos como celebraciones especiales.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Almodí 2002 de Altavins Viticultors es un tinto elegante y complejo de Terra Alta, destacándose por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final. Perfecto para disfrutar ahora o guardar para ocasiones especiales.