Introducción
El Lo Mas D’Edetària 2021 es un vino tinto de gran calidad que proviene de la bodega Edetària, ubicada en la zona de producción de Terra Alta, en la denominación de origen D.O.P. Terra Alta, España. Este vino se destaca por su complejidad y elegancia, atributos que lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos que buscan algo especial. Se trata de un vino con una cata que tiene lugar en el 2024, mostrando un equilibrio entre su estructura tánica y sus características sensoriales, como su aroma especiado y su sabor jugoso y persistente. El Lo Mas D’Edetària 2021 es un claro ejemplo de lo que la bodega Edetària puede ofrecer a los consumidores más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: El Lo Mas D’Edetària 2021 es ideal para quienes buscan un vino con una gran personalidad. Su selección se basa en una cuidada vendimia de uvas de alta calidad, recolectadas de viñedos que aprovechan las características únicas del terroir de Terra Alta. Su especificidad lo hace adecuado tanto para ocasiones especiales como para maridar con platos gourmet.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de 16-18°C para resaltar su complejidad y sus características aromáticas. A esta temperatura, sus notas especiadas y minerales se expresan con mayor claridad, proporcionando una experiencia sensorial única.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda utilizar copas de boca ancha que permitan una mejor oxigenación. Esto ayuda a resaltar sus aromas complejos y a mejorar la experiencia gustativa, facilitando la apreciación de sus matices elegantes.
Fase visual
- Color: El Lo Mas D’Edetària 2021 presenta un color cereza de tono intenso, con reflejos exuberantes que muestran su complejidad visual. Este color revela la calidad de las uvas seleccionadas y la maceración durante el proceso de vinificación.
- Limpieza: La limpieza de este vino es excepcional, con un aspecto brillante y sin impurezas. Su aspecto nítido es el reflejo de la cuidadosa elaboración de la bodega Edetària.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece un perfil expresivo, con notas especiadas que recuerdan al cacao fino y toques minerales. Estas fragancias se combinan en una sinfonía aromática que invita a profundizar en su complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite percibir con claridad sus matices elegantes y jugosos. Cada inhalación revela nuevas capas de aroma, desde las más sutiles hasta las más pronunciadas.
- Complejidad: Este vino destaca por su gran complejidad. Su perfil olfativo es multifacético, con una evolución que desvela las diversas notas del vino a medida que se oxigena, ofreciendo una experiencia dinámica y placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lo Mas D’Edetària 2021 es elegante y lleno, con un sabor que se desarrolla en capas. Se perciben toques de cacao fino y un fondo mineral que aportan profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es completo, con una estructura tánica equilibrada que se siente en el paladar. Su presencia es firme y envolvente, lo que lo hace muy placentero en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que permite disfrutar del sabor del vino incluso después de haberlo degustado. Esta cualidad resalta la calidad de las uvas utilizadas y la bodega que lo elabora.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es notable. La acidez y la tánica se combinan a la perfección con sus aromas especiados y su estructura, logrando una armonía que define a este vino como un ejemplo de excelencia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lo Mas D’Edetària 2021 es un vino tinto de gran elegancia y complejidad, que cautiva tanto por su aroma expresivo como por su sabor persistente. Es una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter, pero sin perder la sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, como un entrecot a la parrilla o carnes estofadas. También acompaña bien a quesos curados y embutidos, haciendo de cada comida una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 96 puntos en su cata de 2024, lo que refleja su calidad excepcional. Es un vino que sin duda dejará una huella en el paladar de quienes lo disfruten.
Resumen
El Lo Mas D’Edetària 2021 es un tinto de gran calidad, con una cata que se caracteriza por su elegancia, persistencia y una complejidad notable. Con un color exuberante y una nariz especiada y mineral, este vino ofrece una experiencia gustativa que se disfruta por su equilibrio y su cuerpo completo. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un vino que ha sido valorado con una excelente puntuación de 96 puntos.