Introducción
El Pajarete de Muller Solera 1851 es una joya de la bodega De Muller, S.A., destacada por su categoría Dulce y su origen en la región de Tarragona. El vino se elabora principalmente con las uvas Garnacha tinta y Cariñena, dos variedades emblemáticas que dan vida a esta experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para garantizar la calidad excepcional de cada botella de Pajarete de Muller Solera 1851, se seleccionan cuidadosamente las mejores uvas de Garnacha tinta y Cariñena, asegurando una maduración óptima y una concentración de sabores excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino dulce a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para realzar su perfil aromático y mantener su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas tipo balón, que permiten apreciar plenamente los aromas y sabores intensos de este vino excepcional.
Fase visual
- Color: Presenta un color ámbar intenso, brillante y profundo, característico de su larga crianza en barricas.
- Limpieza: La limpidez del Pajarete de Muller Solera 1851 es impecable, sin sedimentos, demostrando su cuidada elaboración y maduración en solera.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja y seductora, dominada por notas de pasas, higos secos, y toques sutiles de caramelo y especias.
- Intensidad: Los aromas son profundos y persistentes, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Se perciben matices de frutos secos y cacao, complementados por notas de madera noble, revelando su larga crianza en solera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y untuoso, con una dulzura equilibrada que se fusiona armoniosamente con sus sabores de frutos secos y caramelo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo pleno y estructurado, que llena el paladar con una textura sedosa y envolvente.
- Persistencia: Su final es largo y memorable, dejando una huella persistente de frutas confitadas y especias dulces.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura, acidez y estructura es notable, creando un equilibrio perfecto que invita a seguir degustando.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pajarete de Muller Solera 1851 es un vino dulce excepcional, que cautiva desde el primer sorbo con su complejidad aromática y su textura sedosa en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, como tartas de frutas, chocolates oscuros o quesos azules intensos.
- Puntuación: 95 puntos. Un vino que destaca por su elegancia, complejidad y capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Pajarete de Muller Solera 1851 es un vino dulce de categoría excepcional, elaborado con Garnacha tinta y Cariñena de la región de Tarragona. Destaca por su color ámbar brillante, su compleja paleta aromática y su cuerpo sedoso en boca. Ideal para maridar con postres elaborados o disfrutar solo como un final perfecto para una comida especial.