Introducción
El Cellers Blanch nos presenta su última joya enológica, el Pont Fosc 2022, un vino blanco elaborado con la variedad Macabeo bajo la D.O. Tarragona. Este vino promete deleitar con su carácter fresco y aromático, perfecto para acompañar momentos especiales y platos ligeros.
Preparación
- Selección del vino: Elige el Pont Fosc 2022 para disfrutar de una experiencia sensorial única, destacando su variedad Macabeo que aporta frescura y notas florales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar su frescura y bouquet aromático sin perder sus matices frutales.
- Copas: Utiliza una copa tipo tulipa para capturar y concentrar los aromas, favoreciendo así la experiencia olfativa y gustativa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, propio de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia indican una buena claridad y limpieza en su elaboración, reflejo del cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por delicadas notas florales que invitan a descubrir su frescura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, suficiente para captar la atención sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, muestra también un matiz floral sutil que añade complejidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura suave que permite una agradable fluidez en el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Las notas ácidas están bien integradas con los sabores frutales, mostrando un equilibrio armonioso en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pont Fosc 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia, ideal para quienes buscan disfrutar de un momento relajado con un vino versátil y accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como quesos suaves y aperitivos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, el Pont Fosc 2022 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, garantizando una experiencia gustativa satisfactoria.
Resumen
El Pont Fosc 2022 de Cellers Blanch, con su frescura frutal y notas florales, es un vino blanco bien equilibrado y persistente, ideal para acompañar comidas ligeras y momentos especiales.