Introducción
El Promesa 2018 es un vino rosado elaborado por Cellers Blanch en la región de Tarragona, España. Este vino destaca por su combinación de Ull de llebre y Merlot, variedades que aportan una rica complejidad al producto final. Con una Denominación de Origen (D. O.) que garantiza su calidad, este vino refleja la tradición vinícola de la zona y promete una experiencia sensorial cautivadora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Promesa 2018, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino se ha mantenido en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: El Promesa 2018 debe servirse ligeramente fresco, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas frescas y afrutadas, proporcionando una experiencia de cata equilibrada y placentera.
- Copas: Para apreciar plenamente los matices del Promesa 2018, utiliza copas de vino rosado con un diseño que permita una adecuada oxigenación. Las copas con una forma que facilite la concentración de aromas contribuirán a una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: A la vista, el Promesa 2018 presenta un color rosado pálido, con reflejos que indican su frescura y juventud. Este tono es característico de un vino rosado bien elaborado, con una atractiva claridad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicador de la calidad del Promesa 2018 y de su correcto proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Promesa 2018 ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Destacan notas de fresas y cerezas, acompañadas de matices florales que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El Promesa 2018 muestra una complejidad sutil pero apreciable, con capas de aromas que se desarrollan de manera elegante y sofisticada a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Promesa 2018 se caracteriza por su sabor frutal y fresco, con notas que recuerdan a fresas y cítricos. Este perfil de sabor es refrescante y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, típico de los rosados. Esta ligereza permite que sea un vino fácil de beber y versátil para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia del Promesa 2018 es moderada, con un final que deja una agradable sensación frutal. Aunque no es extremadamente largo, el final es satisfactorio.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez y frutalidad que lo hace muy agradable en el paladar. Este equilibrio es clave para su versatilidad y disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Promesa 2018 es un vino rosado que ofrece una experiencia de cata equilibrada y agradable. Su perfil aromático y gustativo, junto con su frescura, lo hacen adecuado tanto para aperitivos como para platos ligeros.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su frescura y sabor frutal complementan perfectamente estos tipos de comida.
- Puntuación: El Promesa 2018 recibe una puntuación de 87 puntos, destacando por su calidad en el ámbito de los rosados y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El Promesa 2018 es un vino rosado producido por Cellers Blanch en Tarragona, con una combinación de Ull de llebre y Merlot. Este vino se destaca por su color rosado pálido, aromas frutales y sabor fresco. Con una temperatura de servicio de 8-10 grados Celsius y el uso de copas adecuadas, el vino ofrece una experiencia de cata equilibrada y agradable. Ideal para mariscos y platos ligeros, recibe una puntuación de 87 puntos por su calidad y sofisticación.