Introducción
El vino L’Estranger de la bodega Celler Sanromà, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Tarragona, representa la expresión más auténtica del varietal Syrah en España. Con la Cata 2021 revelando su calidad, este tinto promete seducir a los amantes del vino con sus atributos distintivos.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar el vino, asegurando que descanse horizontalmente para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Preferiblemente copas de cristal fino, con un borde ligeramente abierto para facilitar la apreciación de los aromas.
Fase visual
- Color: Rojo rubí intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando una excelente claridad y pureza en su composición.
Fase olfativa
- Aromas: Notas dominantes de frutas rojas maduras como la cereza y la grosella, complementadas por sutiles matices especiados y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Aromas expresivos y persistentes que llenan la nariz con cada giro de la copa.
- Complejidad: Combina fruta fresca con notas más profundas de madera, mostrando una complejidad equilibrada y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que realza su estructura.
- Cuerpo: Cuerpo medio, mostrando una textura aterciopelada que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: Final largo y agradable, donde los sabores frutales perduran delicadamente.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y estructura, ofreciendo armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Estranger de Celler Sanromà es un vino que destaca por su vibrante expresión varietal y su carácter versátil, ideal para acompañar diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos de caza.
- Puntuación: Con una evaluación destacada en la Cata 2021, merece una calificación de 90 puntos por su calidad excepcional.
Resumen
En resumen, L’Estranger de Celler Sanromà 2020 es un Syrah que cautiva desde la vista hasta el último sorbo, con su intensidad aromática, equilibrio en boca y final persistente.