Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de La Fonollosa 2019 Crianza, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, asegurando su integridad y frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto entre 16°C y 18°C para permitir que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de boca ancha para facilitar la apreciación de sus matices aromáticos y su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con reflejos granate, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpieza en su aspecto visual es impecable, mostrando una claridad que indica su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de fruta confitada, fruta negra y un sutil toque de chocolate, creando un bouquet cautivador y complejo.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar más profundamente sus capas olfativas.
- Complejidad: La Fonollosa 2019 Crianza muestra una complejidad aromática que revela su crianza en barrica y su origen en una región vinícola de prestigio.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, con taninos maduros que brindan una sensación aterciopelada y equilibrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que se complementa con una textura suave y sedosa, típica de los buenos vinos de Garnacha.
- Persistencia: Su final es largo, dejando una agradable impresión que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Fonollosa 2019 Crianza es un vino que combina elegancia y potencia, destacándose por su complejidad aromática y su estructura bien definida en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando cada bocado con sus sabores profundos y equilibrados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, La Fonollosa 2019 Crianza demuestra por qué los vinos de Tarragona D.O.P. son apreciados mundialmente por su calidad y carácter.
Resumen
La Fonollosa 2019 Crianza es un vino tinto español elaborado por Mas Vicenç bajo la Denominación de Origen Protegida de Tarragona, destacándose por su color cereza con borde granate, aromas de fruta confitada, fruta negra y chocolate, y un sabor sabroso y largo con taninos maduros. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.