Introducción
El mundo del vino nos sorprende una vez más con el La Fonollosa 2020 Crianza, una expresión auténtica de las variedades locales, principalmente la Garnacha, que combina sabores intensos y complejidades sutiles en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El La Fonollosa 2020 Crianza ha sido elaborado cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de Garnacha, garantizando así su calidad y carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tipo burdeos para apreciar plenamente el color y la complejidad aromática de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso que refleja su juventud y vitalidad en la copa.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de vinificación meticuloso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se perciben notas de fruta madura que se entrelazan con matices de hierbas secas y un sutil fondo terroso, complementado por pimienta negra que añade un toque especiado intrigante.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar más profundamente sus capas de fragancias.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la armoniosa combinación de los elementos frutales y herbáceos, creando una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su equilibrio entre la fruta madura y los tonos especiados, acompañado de taninos maduros que le confieren estructura y elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que envuelve el paladar con su textura suave y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes gustativos revela la habilidad del enólogo para lograr una armonía perfecta en este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Fonollosa 2020 Crianza es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando así sus cualidades gustativas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una opción excepcional para los amantes de los tintos con carácter y personalidad.
Resumen
El La Fonollosa 2020 Crianza de Mas Vicenç, Tarragona D.O., es un vino tinto crianza de Garnacha que impresiona con su color cereza intenso, aromas de fruta madura y especias, cuerpo medio y final persistente. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, siendo una elección sobresaliente para cualquier ocasión especial.