Introducción
El Ipsis 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Proveniente de la bodega Padró i Família, ubicada en la D.O. Tarragona en España, este vino combina las variedades de Tempranillo y Merlot. Con una crianza que le confiere un carácter distintivo, este vino se presenta como una excelente opción para los amantes del tinto crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ipsis 2012 Crianza, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, conservada en condiciones adecuadas de temperatura y luz. Este vino tinto crianza se beneficia de un buen manejo y almacenamiento antes de su consumo.
- Temperatura: El Ipsis 2012 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial y resalte sus características de tempranillo y merlot.
- Copas: Para apreciar plenamente las cualidades del Ipsis 2012 Crianza, es recomendable utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio. Esto favorece la aireación del vino y permite una mejor liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ipsis 2012 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate, que indica una buena evolución durante su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que refleja su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ipsis 2012 Crianza revela un bouquet complejo con aromas de frutas rojas maduras, notas de vainilla y sutiles toques de especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una buena percepción de sus aromas sin ser abrumadora. Esto contribuye a una experiencia sensorial equilibrada.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una evolución que permite apreciar una gama de aromas que se desarrollan con el tiempo. Esto es indicativo de una crianza bien gestionada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ipsis 2012 Crianza ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas rojas, madera y un ligero toque de especias. La combinación de tempranillo y merlot se refleja en un perfil de sabor armonioso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, proporcionando una sensación robusta pero no excesiva, que facilita su disfrute en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja un agradable recuerdo de frutas y especias que se mantiene en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, ácidos y alcohol es notable, creando una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ipsis 2012 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, con un perfil equilibrado y bien estructurado. Su crianza ha aportado profundidad y complejidad, haciéndolo una opción destacada para los amantes del vino crianza.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil de sabor robusto complementa bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación asignada al Ipsis 2012 Crianza es de 86 puntos, reflejando su calidad y las características destacables de este vino tinto crianza.
Resumen
El Ipsis 2012 Crianza es un vino tinto de la bodega Padró i Família en la D.O. Tarragona, que combina Tempranillo y Merlot. Con un color rojo rubí intenso, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia, este vino se presenta como una opción excelente para quienes aprecian un tinto crianza de calidad. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y puntuado con 86 puntos, refleja una crianza bien lograda y una experiencia de cata satisfactoria.