Introducción
El Ipsis 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Tarragona que destaca por su elegancia y equilibrio. Este crianza combina las variedades Tempranillo y Merlot, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la riqueza de la región. En este artículo, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este vino, así como recomendaciones para su mejor disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Ipsis 2015 Crianza, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones, con una correcta conservación en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir el Ipsis 2015 Crianza a una temperatura de 16-18°C permitirá resaltar sus mejores cualidades. Esta temperatura es ideal para mantener el equilibrio entre sus componentes.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para facilitar la oxigenación del vino y permitir que se liberen sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Ipsis 2015 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos con crianza en barrica que han desarrollado una buena estructura.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin sedimentos ni impurezas, lo que indica una correcta filtración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ipsis 2015 Crianza ofrece una mezcla compleja de frutos rojos maduros, especias y toques de madera que denotan su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que sugiere una buena evolución y una crianza adecuada.
- Complejidad: La complejidad de los aromas refleja la combinación de Tempranillo y Merlot, con notas de vainilla, cacao y un leve toque de tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ipsis 2015 Crianza presenta un sabor afrutado y terroso, con notas de madera y un sutil retrogusto de especias.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le da una sensación de peso sin ser excesivamente robusto.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un agradable retrogusto.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy bueno, proporcionando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ipsis 2015 Crianza es un vino tinto bien estructurado y equilibrado, que refleja el carácter de la D.O. Tarragona y la calidad de sus variedades Tempranillo y Merlot.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza y quesos curados. Su complejidad lo hace perfecto para disfrutar en una comida especial.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Ipsis 2015 Crianza se destaca como una opción excelente dentro de su categoría.
Resumen
El Ipsis 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Tarragona que combina Tempranillo y Merlot con gran maestría. Su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para cualquier amante del vino. Con una puntuación de 87, este crianza ofrece una experiencia sensorial completa y placentera.