Introducción
El Eclipse Blanc de Noirs 2016 es un vino blanco de carácter distintivo, elaborado en la región de Tarragona, España. Proveniente de la D.O.P. de la zona, este vino es una propuesta interesante que ofrece una perspectiva única sobre la vinificación de la variedad Merlot en un formato poco común. Con una puntuación de 87 en la cata de 2017, promete una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Eclipse Blanc de Noirs 2016, es recomendable elegir una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro, evitando fluctuaciones bruscas de temperatura.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características aromáticas y de sabor. Una temperatura demasiado baja puede reducir su perfil aromático, mientras que una temperatura más alta puede acentuar su dulzura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y mantener la frescura del Eclipse Blanc de Noirs 2016. Asegúrate de que las copas estén limpias y sin olores residuales que puedan interferir con la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Eclipse Blanc de Noirs 2016 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicando una buena maduración y posible paso por barrica.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino muestra una apariencia clara y brillante, sin signos de turbidez, lo que sugiere un buen proceso de filtrado y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eclipse Blanc de Noirs 2016 ofrece una mezcla de aromas frutales como manzana verde y pera, con sutiles notas de cítricos y un toque de floralidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar los diversos matices sin que ninguno predomine demasiado.
- Complejidad: La complejidad de este vino se refleja en su capacidad para ofrecer diferentes capas de aroma que evolucionan lentamente, brindando una experiencia olfativa interesante y gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eclipse Blanc de Noirs 2016 se presenta con un sabor fresco y frutal, destacando notas de cítricos y un ligero toque mineral que enriquece su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una estructura bien equilibrada que permite una degustación agradable y no abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es de media duración, dejando un retrogusto agradable que recuerda a la fruta y las notas florales detectadas en la fase olfativa.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una acidez bien integrada que complementa su perfil frutal sin desentonar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eclipse Blanc de Noirs 2016 es un vino blanco con una propuesta fresca y atractiva, mostrando las características típicas de la variedad Merlot en un formato menos convencional. Su equilibrio y perfil aromático hacen de él una opción interesante para quienes buscan explorar vinos blancos con un toque distintivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y notas frutales complementan bien platos ligeros y preparaciones con toques cítricos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en la cata de 2017, el Eclipse Blanc de Noirs 2016 se destaca como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Eclipse Blanc de Noirs 2016 es un vino blanco elaborado con Merlot en la región de Tarragona. Presenta un color amarillo pálido y aromas frutales con notas de cítricos. En boca, ofrece un sabor fresco y un cuerpo ligero a medio, con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino obtuvo una puntuación de 87 en la cata de 2017.