Introducción
En el vasto universo de los vinos blancos, el Eclipsi 2017 de la bodega Agrícola Sant Vicenç se destaca como una joya de la D. O. Tarragona en España. Este vino blanco ofrece una experiencia sensorial única, capturando la esencia de su zona de producción en Tarragona. A continuación, exploraremos en detalle las características que hacen de este vino una opción memorable para cualquier amante del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eclipsi 2017, es esencial seleccionar el vino correcto y servirlo a la temperatura adecuada. Este vino blanco destaca por sus cualidades excepcionales cuando se le da el cuidado necesario en su servicio.
- Temperatura: El Eclipsi 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices de frutas y flores del vino se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia refrescante y equilibrada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una abertura amplia y un cuerpo ligeramente curvado. Esto facilita la liberación de sus aromas y asegura que se puedan apreciar todas las sutilezas del Eclipsi 2017.
Fase visual
- Color: El Eclipsi 2017 exhibe un color amarillo pálido con destellos dorados. Este tono revela la frescura y la juventud del vino, indicativo de su carácter vibrante.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino presenta una apariencia cristalina y brillante. Esta claridad sugiere que el Eclipsi 2017 ha sido bien elaborado y filtrado, lo que contribuye a una experiencia visual atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: El Eclipsi 2017 ofrece un perfil aromático fresco y elegante, con notas predominantes de frutas cítricas y florales. Se pueden apreciar aromas de manzana verde, limón y un toque sutil de jazmín.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que el vino sea agradable sin ser abrumador. Esta moderada intensidad asegura que los aromas sean apreciados sin eclipsar otras características del vino.
- Complejidad: El Eclipsi 2017 presenta una complejidad equilibrada. Aunque los aromas son predominantes y agradables, no se manifiestan en un perfil demasiado complejo, lo que hace que el vino sea accesible y disfrutable para una amplia audiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En el paladar, el Eclipsi 2017 se destaca por su sabor fresco y afrutado. Las notas de cítricos y manzana verde se mantienen prominentes, proporcionando una sensación agradablemente refrescante.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de platos. Su textura es suave y elegante, sin ser demasiado pesada.
- Persistencia: La persistencia del sabor es moderada, permitiendo que los sabores permanezcan en el paladar durante un tiempo, pero sin resultar excesivos. Esto contribuye a una experiencia degustativa agradable y equilibrada.
- Equilibrio: El Eclipsi 2017 presenta un equilibrio notable entre acidez y dulzura. La acidez refrescante contrasta perfectamente con las notas afrutadas, creando una armonía que realza cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eclipsi 2017 es un vino blanco bien elaborado que combina frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un vino accesible pero refinado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando su sabor sin dominarlo.
- Puntuación: El Eclipsi 2017 recibe una puntuación de 85 puntos. Esta calificación refleja su calidad y el placer que ofrece, haciéndolo una elección recomendada para los entusiastas del vino blanco.
Resumen
El Eclipsi 2017 de la bodega Agrícola Sant Vicenç es un vino blanco que destaca por su color amarillo pálido, su aroma fresco de frutas cítricas y florales, y su sabor equilibrado y refrescante. Con una temperatura de servicio ideal entre 8 y 10 grados Celsius y el uso de copas adecuadas, el vino revela su mejor perfil. Es una opción excelente para maridar con platos ligeros y ofrece una experiencia gustativa gratificante, mereciendo su puntuación de 85.