Introducción
En el corazón de Tarragona, España, la bodega Mas Vicenç ha dado vida a un blanco dulce que destaca por su elegancia y originalidad. Este vino, conocido como Vi del Vent Dulce 2017, es un claro exponente de la D.O.P. Tarragona, ofreciendo un perfil único gracias a la variedad de Moscatel con la que ha sido elaborado. Su dulzura y complejidad lo convierten en una opción sobresaliente para quienes buscan una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vi del Vent Dulce 2017, es importante seleccionar una botella en buen estado, almacenada en condiciones óptimas. Este vino se caracteriza por su dulzura y su perfil aromático distintivo, resultado de la variedad Moscatel y el clima de Tarragona.
- Temperatura: El Vi del Vent Dulce 2017 debe servirse frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayuda a resaltar su frescura y los matices dulces que lo definen.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal para este tipo de vino. Las copas con forma de tulipán permitirán que los aromas del Moscatel se concentren y se liberen adecuadamente, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vi del Vent Dulce 2017 presenta un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado es un indicativo de su proceso de vinificación y de la concentración de azúcares.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión. La claridad de su apariencia es un reflejo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vi del Vent Dulce 2017 ofrece una explosión de aromas frutales y florales. Destacan notas de cítricos, miel y un sutil toque de flor de azahar, que reflejan la variedad Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora. El vino proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente, con un perfil dulce y fresco.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es destacable. Los diferentes matices de frutas y flores se combinan armoniosamente, ofreciendo una nariz interesante y bien estructurada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vi del Vent Dulce 2017 es dulce pero equilibrado, con sabores de fruta madura y un toque de caramelo. La dulzura se acompaña de una acidez sutil que refresca el paladar.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, lo que permite una experiencia de cata suave y sedosa. La textura es envolvente, pero sin ser pesada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y agradable que deja un retrogusto dulce y frutal. Esta persistencia es una muestra de la calidad del Moscatel utilizado.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura y acidez es excelente. El vino no resulta empalagoso gracias a su frescura y la integración de los sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vi del Vent Dulce 2017 es un blanco dulce de gran calidad que destaca por su perfil aromático y su equilibrio. La influencia de la variedad Moscatel y el cuidado en su elaboración se reflejan en un vino bien estructurado y placentero.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar postres dulces, como tartas de frutas o quesos azules. Su dulzura y frescura hacen que sea una excelente opción para cerrar una comida con un toque sofisticado.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Vi del Vent Dulce 2017 se posiciona como una elección excelente dentro de los vinos dulces. Su complejidad y balance justifican su reconocimiento.
Resumen
El Vi del Vent Dulce 2017 de la bodega Mas Vicenç es un blanco dulce elaborado con Moscatel que destaca por su color dorado, aromas frutales y florales, y su equilibrio entre dulzura y acidez. Servido a la temperatura adecuada y en copas de vino blanco, ofrece una experiencia de cata memorable. Ideal para postres o como cierre elegante de una comida, su puntuación de 87 refleja su calidad y sofisticación.