Introducción
El vino Camí de Sirga, de la categoría Tinto, es una destacada creación de la bodega Celler Pedrola, ubicada en la zona de producción de Tarragona, España. Este vino se distingue por la combinación de las variedades Garnacha y Syrah, dos uvas emblemáticas que aportan complejidad y carácter a esta añada del 2021.
Preparación
- Selección del vino: El Camí de Sirga se obtiene mediante una cuidadosa selección de uvas Garnacha y Syrah, garantizando la calidad desde el viñedo hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para apreciar plenamente su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura moderada, que permita capturar y concentrar los aromas sutiles de este tinto.
Fase visual
- Color: El Camí de Sirga presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, denotando vitalidad y juventud.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, sin partículas en suspensión y con una apariencia brillante que indica una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son frutos rojos maduros, notas especiadas y un ligero toque de vainilla, proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: En nariz, presenta una intensidad aromática media-alta, que invita a descubrir sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática se refleja en capas que evolucionan en la copa, revelando nuevos matices con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camí de Sirga es equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, destacando sabores frutales y un final persistente y especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, que proporciona estructura sin resultar pesado, ideal para acompañar diversas ocasiones gastronómicas.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes gustativos hace de este vino una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Camí de Sirga es un tinto que combina la tradición de las variedades locales con un enfoque moderno, ideal para quienes buscan calidad y accesibilidad en un vino tinto.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos mediterráneos con base de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y consistencia en cada botella.
Resumen
Camí de Sirga es un vino tinto elegante y equilibrado, elaborado con las variedades Garnacha y Syrah de la bodega Celler Pedrola en Tarragona, España. Destaca por su color rojo intenso, aromas frutales y especiados, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino ha sido galardonado con 86 puntos en la Cata 2021, asegurando una experiencia sensorial satisfactoria para los amantes del buen vino.