Introducción
El vino tinto crianza Vesants 1998, producido por la Bodega Escola D'enología Jaume Ciurana Ies Priorat en la región de Tarragona, es un ejemplar que fusiona las variedades Merlot, garnacha, y cabernet sauv. Esta combinación única ofrece un perfil robusto y complejo, ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los vinos del Priorat.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un buen momento para disfrutar del Vesants 1998 es crucial. Permite que la botella respire al menos una hora antes de servirlo para maximizar su potencial aromático y gustativo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que los aromas se expresen plenamente sin sobrecargar el paladar con el alcohol.
- Copas: Utiliza una copa de cristal transparente con forma de tulipa para captar los matices y concentrar los aromas, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Vesants 1998 exhibe un color rojo rubí profundo con matices púrpuras en el borde, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Presenta una limpidez cristalina, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación a la que ha sido sometido.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas intensos a frutos rojos maduros, notas especiadas de vainilla y sutiles toques de cacao, enriquecidos por un fondo balsámico que aporta frescura.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa profunda y compleja desde el primer momento.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad aromática que evoluciona en copa, mostrando capas de aromas que invitan a descubrir nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vesants 1998 ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura envolvente que llena el paladar de forma equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos rojos confitados y un ligero toque especiado que perdura gratamente.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el alcohol equilibrado contribuyen a una sensación de armonía en cada sorbo, mostrando la calidad y el cuidado en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vesants 1998 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática, estructura bien definida y final persistente. Es ideal tanto para ocasiones especiales como para acompañar momentos cotidianos de disfrute.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando los sabores de cada plato y complementando su riqueza gustativa.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, Vesants 1998 se posiciona como una elección destacada dentro de los vinos tintos del Priorat, ofreciendo una experiencia sensorial memorable y satisfactoria.
Resumen
El Vesants 1998 de la Bodega Escola D'enología Jaume Ciurana Ies Priorat es un vino tinto crianza excepcional que combina las variedades Merlot, garnacha y cabernet sauv, destacándose por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino promete satisfacer a los aficionados más exigentes con una experiencia sensorial inolvidable.