Introducción
El Viama Negre 2015 es un vino tinto que se presenta como una opción interesante para los amantes de los vinos españoles. Elaborado por Lafarineravins en la región de Tarragona, este vino combina dos variedades destacadas: Garnacha y Merlot. Este vino ofrece una experiencia que refleja tanto el carácter de la Denominación de Origen como la riqueza del terroir de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viama Negre 2015 en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura estable y en un lugar oscuro.
- Temperatura: Servir el Viama Negre 2015 a una temperatura de entre 16°C y 18°C permite que sus aromas y sabores se manifiesten de manera equilibrada. Evitar temperaturas demasiado altas o bajas para preservar sus características organolépticas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura ayudará a que el Viama Negre 2015 respire adecuadamente, permitiendo que sus aromas se liberen y se aprecien mejor durante la cata.
Fase visual
- Color: El Viama Negre 2015 exhibe un color rojo rubí intenso con reflejos que indican una maduración adecuada. Su tonalidad sugiere un buen desarrollo de los compuestos fenólicos, típicos de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles, lo cual indica que ha sido bien filtrado y almacenado en condiciones adecuadas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viama Negre 2015 ofrece una compleja gama de aromas, donde destacan notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de roble. La combinación de Garnacha y Merlot proporciona un perfil aromático profundo y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada sin que los aromas sean abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con una evolución de aromas que refleja su crianza y el carácter de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viama Negre 2015 ofrece sabores de frutas maduras como cereza y ciruela, complementados con toques de chocolate y especias. Su sabor es expresivo y bien definido.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para diferentes ocasiones de consumo, aportando una estructura equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas y especias, prolongando la experiencia degustativa.
- Equilibrio: El Viama Negre 2015 se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores, resultando en un vino armónico y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viama Negre 2015 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su combinación de Garnacha y Merlot resulta en un vino bien equilibrado y elegante, reflejo del terroir de Tarragona.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de pasta con salsas robustas. Su estructura y perfil aromático complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el Viama Negre 2015 recibe una puntuación de 84, destacándose por su buena relación calidad-precio y su expresiva gama de aromas y sabores.
Resumen
El Viama Negre 2015 es un vino tinto de Tarragona que combina Garnacha y Merlot para ofrecer una experiencia rica en aromas y sabores. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de las copas adecuadas, este vino revela sus mejores características. Su color, limpieza, y la complejidad en la fase olfativa, junto con un sabor equilibrado y una buena persistencia, lo hacen destacar. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos, y con una puntuación de 84, el Viama Negre 2015 es una excelente opción para los amantes del vino.