Introducción
El Coop. Agrícola Baix Priorat Els Guiamets nos presenta su joya vinícola: un tinto elaborado exclusivamente con 100% garnacha negra en la región de Tarragona. Conocido por su carácter único y profundidad, este vino captura la esencia del terroir del Priorat, ofreciendo una experiencia sensorial que invita a explorar sus matices delicadamente integrados.
Preparación
- Selección del vino: El proceso meticuloso comienza con la selección de las mejores uvas de garnacha negra, asegurando calidad y consistencia en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto para capturar y dirigir los aromas hacia la nariz de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo tono rojo rubí con destellos violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Limpio y brillante, muestra una buena claridad que denota su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica paleta aromática de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados con sutiles notas florales y un leve toque especiado.
- Intensidad: Aromas expresivos y persistentes que llenan la copa con cada remolino.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas adicionales con cada acercamiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con una entrada elegante que desarrolla sabores de frutas rojas y un delicado matiz mineral.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos bien integrados que aportan estructura sin ser dominantes.
- Persistencia: Final largo y agradable que invita a otro sorbo, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, acidez y estructura, creando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El tinto de Coop. Agrícola Baix Priorat Els Guiamets es un ejemplo notable de la calidad y carácter que pueden alcanzar los vinos elaborados con garnacha negra en Tarragona. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos maduros o platos de caza.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que destaca por su elegancia y estructura bien definida.
Resumen
El Vino de Licor 2000 de Coop. Agrícola Baix Priorat Els Guiamets, elaborado con 100% garnacha negra en Tarragona, ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color profundo, aromas expresivos, y un paladar equilibrado y persistente, es perfecto para maridar con carnes y quesos.