Introducción
Vinya Janine 1997 es un vino emblemático que captura la esencia del terroir de Tarragona. Con su blend meticulosamente equilibrado, ofrece una experiencia única tanto para los conocedores como para los aficionados del vino.
Preparación
- Selección del vino: Cada uva seleccionada meticulosamente, asegurando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y textura en boca.
- Copas: Idealmente se debe utilizar una copa de cristal fino con forma de tulipa, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Rojo rubí profundo con matices violáceos, denotando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, evidenciando un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Notas intensas de frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, con delicadas pinceladas de vainilla y cacao.
- Intensidad: Aromas pronunciados que invitan a explorar más profundamente sus complejidades.
- Complejidad: Sutil mezcla de aromas primarios y secundarios que revelan la crianza en barrica y la evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura que combina robustez con elegancia, llenando el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Larga persistencia que deja recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Balance perfecto entre la fruta, la madera y la acidez, proporcionando armonía en cada componente.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vinya Janine 1997 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando los sabores de ambos.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que demuestra el excelente potencial de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon en Tarragona.
Resumen
Vinya Janine 1997 es un Tinto Reserva de Tarragona que combina la estructura clásica con la expresividad moderna del Merlot y Cabernet Sauvignon. Con su color rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y un cuerpo sedoso con taninos integrados, es un vino equilibrado y persistente, perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.