Introducción
En el mundo de los vinos, cada añada cuenta su propia historia. Hoy nos adentramos en el Tatxam 2017, un vino tinto de la bodega Estol Verd Celler, situado en la región de Tarragona en la Denominación de Origen D.O. Cataluña, España. Este vino, con una puntuación de 87 en cata, nos invita a explorar sus características a fondo para descubrir lo que hace especial a esta etiqueta en particular.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tatxam 2017 en su mejor estado, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, guardada en un lugar fresco y oscuro. Este vino tinto tiene un potencial significativo, por lo que elegir una botella que haya sido almacenada correctamente garantiza que sus cualidades sean las ideales.
- Temperatura: El Tatxam 2017 se aprecia mejor a una temperatura de 16-18°C. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más equilibrada y compleja.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para el Tatxam 2017. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que los aromas se desarrollen y se liberen, enriqueciendo la degustación.
Fase visual
- Color: A la vista, el Tatxam 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su tiempo en botella. Este tono profundo es característico de un vino tinto con cuerpo y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tatxam 2017 despliega una compleja gama de aromas que incluyen frutos rojos, especias y un sutil toque de madera. Estas notas evidencian su crianza y el equilibrio entre sus componentes.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media a alta, con un perfil que invita a explorar sus capas de aroma con calma y atención.
- Complejidad: El Tatxam 2017 muestra una complejidad apreciable, con una mezcla de aromas primarios, secundarios y terciarios que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tatxam 2017 se revela con sabores de frutos rojos maduros y notas de especias. La presencia de taninos bien integrados y un toque de madera aportan profundidad y riqueza.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar abrumador. Esta característica contribuye a su buena estructura y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Tatxam 2017 es notable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutos rojos y especias en el retrogusto.
- Equilibrio: El Tatxam 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tatxam 2017 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria, destacando por su complejidad y equilibrio. Es una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos como carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Tatxam 2017 se sitúa como un vino tinto de gran calidad, digno de atención para los aficionados al vino que buscan un producto con buena relación calidad-precio.
Resumen
El Tatxam 2017 es un vino tinto destacado por su color rojo rubí, sus aromas complejos y su sabor equilibrado. Presenta una limpieza impecable, una persistencia prolongada y un cuerpo bien definido. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia completa y satisfactoria con una puntuación de 87.