Introducción
El Terrer d’Aubert 2008 es un vino tinto elaborado por Vinyes del Terrer, una bodega situada en la región de Tarragona, España. Este vino se presenta como un Cabernet Sauvignon 100%, destacando por su carácter y riqueza. La Denominación de Origen (D.O.) que ampara a este vino asegura su calidad y autenticidad, reflejando las particularidades del terruño en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terrer d’Aubert 2008, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una adecuada temperatura y humedad. La Cabernet Sauvignon tiene una estructura que se beneficia de una buena maduración, por lo que una botella bien conservada ofrecerá la mejor experiencia.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Cabernet Sauvignon exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, sin que el alcohol se sobreponga a las notas frutales y especiadas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo ancho es ideal para este vino. Estas copas permiten una mejor oxigenación y ayudan a que los aromas del Cabernet Sauvignon se desplieguen en todo su esplendor.
Fase visual
- Color: El Terrer d’Aubert 2008 presenta un color rojo oscuro con matices granates. Este tono profundo es característico de los vinos tintos envejecidos, y su intensidad de color refleja una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terrer d’Aubert 2008 ofrece un bouquet complejo con notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, complementadas por toques de especias y un sutil matiz de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada de las notas frutales y especiadas. Esto sugiere una buena integración de los aromas y un proceso de envejecimiento adecuado.
- Complejidad: La complejidad en los aromas del vino es alta. Se perciben capas sucesivas de frutas, especias y notas de madera, que invitan a una exploración más profunda del perfil aromático del Cabernet Sauvignon.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrer d’Aubert 2008 revela un sabor robusto con notas de frutas negras, junto a ligeros toques de tabaco y cuero. El perfil de sabor es rico y bien equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que sostiene su intensidad de sabor. Esta estructura permite que el vino se sienta pleno y satisfactorio en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un retrogusto agradable de frutas maduras y especias. La duración de los sabores es una característica destacada del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es muy bueno. Esto permite una experiencia armoniosa, donde todos los elementos del vino se integran de manera eficaz.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrer d’Aubert 2008 es un vino que refleja la riqueza y complejidad del Cabernet Sauvignon. Su perfil aromático y gustativo, junto con una excelente persistencia y equilibrio, lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos tintos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa bien platos con sabores robustos.
- Puntuación: La valoración de este vino es de 92 puntos, destacándose por su calidad y expresión del terroir de Tarragona. La puntuación refleja su excelente equilibrio, complejidad y persistencia.
Resumen
El Terrer d’Aubert 2008 es un Cabernet Sauvignon de Vinyes del Terrer que destaca por su color profundo, su bouquet complejo de frutas y especias, y su sabor robusto. Servido a la temperatura adecuada y en copas amplias, este vino ofrece una experiencia equilibrada y de alta calidad. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino recomendable para maridar con carnes rojas y quesos curados.