Introducción
El Terrer d’Aubert 2009 es un vino tinto de gran prestigio, producido por Vinyes del Terrer en la región de Tarragona, España. Este vino destaca por su variedad de Cabernet Sauvignon, una de las uvas más apreciadas en el mundo del vino por su estructura y potencial de envejecimiento. La Denominación de Origen (D.O.) de Tarragona garantiza la calidad y las características distintivas del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Terrer d’Aubert 2009, es recomendable servirlo en su estado óptimo de maduración. El Cabernet Sauvignon tiene una gran capacidad de envejecimiento, por lo que un vino con esta edad ofrece una experiencia compleja y refinada.
- Temperatura: El Terrer d’Aubert 2009 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la adecuada oxigenación del vino. Una copa de gran diámetro ayuda a concentrar los aromas y realza la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Terrer d’Aubert 2009 muestra un color rojo rubí profundo con reflejos ligeramente teja, indicativo de su edad y evolución en botella. Este tono es característico de un vino tinto que ha tenido un adecuado proceso de envejecimiento.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin sedimentos visibles. La claridad del líquido es un buen indicativo de su calidad y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terrer d’Aubert 2009 ofrece una complejidad notable, con notas de frutas rojas maduras, especias y un ligero toque de madera. Estos aromas reflejan el tiempo que el vino ha pasado en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente las diferentes capas de aroma que se desarrollan con el tiempo. Esta riqueza en aromas es un signo de un vino bien elaborado.
- Complejidad: El Terrer d’Aubert 2009 destaca por su complejidad olfativa, que evoluciona con el tiempo en la copa. Los aromas se entrelazan y revelan nuevas capas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrer d’Aubert 2009 ofrece un sabor intenso con predominancia de frutas maduras, taninos suaves y un ligero toque de madera. El equilibrio entre acidez y dulzura proporciona una experiencia agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, lo que es típico de los Cabernet Sauvignon de buena calidad. Esta estructura permite que el vino tenga una presencia destacada en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto duradero y elegante que prolonga la experiencia del vino. La duración del sabor en el paladar es un signo de su excelente calidad.
- Equilibrio: El Terrer d’Aubert 2009 muestra un equilibrio muy bien logrado entre sus componentes. La integración de taninos, acidez y sabor resulta en una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrer d’Aubert 2009 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa. Su complexión y evolución reflejan un trabajo de vinificación cuidadoso y un buen potencial de envejecimiento.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza. La robustez y el sabor del vino complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Terrer d’Aubert 2009 recibe una puntuación de 92 puntos, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del buen vino.
Resumen
El Terrer d’Aubert 2009 es un vino tinto de Cabernet Sauvignon producido en Tarragona por Vinyes del Terrer. Con un color rojo rubí profundo y una complejidad aromática alta, este vino presenta un sabor robusto y bien equilibrado. Su persistencia en boca y su equilibrio general lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, este vino es un ejemplo destacado de calidad en el mundo del vino tinto.