Introducción
El Terrer d’Aubert 2014 es un vino tinto que destaca por su mezcla de variedades y su origen en la región de Tarragona, en la Denominación de Origen Tarragona. Elaborado por Vinyes del Terrer, este vino se compone en su mayor parte de Cabernet Sauvignon, con un 20% de Garnacha que le aporta matices únicos. En este artículo, exploraremos las características que definen a este vino, desde su preparación hasta sus impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terrer d’Aubert 2014, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. La bodega Vinyes del Terrer recomienda elegir una botella que haya estado almacenada en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor los matices de las variedades de Cabernet Sauvignon y Garnacha, asegurando que el vino despliegue todo su potencial.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Terrer d’Aubert 2014 respire adecuadamente. Las copas de vino tinto favorecen la liberación de sus aromas y sabores, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Terrer d’Aubert 2014 presenta un color rojo rubí intenso, que denota su juventud y la calidad de sus uvas. Este color profundo es característico de un buen vino tinto y sugiere una buena concentración de aromas y sabores.
- Limpieza: El vino es cristalino y transparente, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta elaboración y filtrado en la bodega Vinyes del Terrer. Esta claridad en el vino es un signo de su buena calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Terrer d’Aubert 2014 ofrece una compleja combinación de aromas. Se pueden percibir notas de frutas negras como la mora y el arándano, mezcladas con toques de especias y un sutil matiz de roble debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es alta, con un perfil olfativo que es claramente perceptible sin necesidad de agitar demasiado la copa. Los aromas se destacan y enriquecen la experiencia sensorial.
- Complejidad: El Terrer d’Aubert 2014 muestra una complejidad notable, con múltiples capas de aromas que se desarrollan al respirar. Esta complejidad es un indicio de la calidad de las variedades y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrer d’Aubert 2014 revela sabores de frutas maduras como la ciruela y el cassis, complementados por un ligero toque terroso. Los taninos son suaves y bien integrados, aportando una estructura agradable al paladar.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a pleno, con una presencia robusta pero equilibrada. Su estructura permite que el Cabernet Sauvignon y la Garnacha se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia completa.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una impresión duradera. Los sabores continúan evolucionando después del primer sorbo, revelando la calidad y el carácter del Terrer d’Aubert 2014.
- Equilibrio: El equilibrio del Terrer d’Aubert 2014 es notable, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrer d’Aubert 2014 es un vino tinto que refleja la excelencia de la bodega Vinyes del Terrer y la riqueza de la región de Tarragona. Su combinación de Cabernet Sauvignon y Garnacha ofrece una experiencia compleja y bien equilibrada, ideal para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne como ternera o cordero, así como con quesos curados. Su estructura y sabores complementan estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: El Terrer d’Aubert 2014 recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacando por su calidad y carácter. Esta puntuación refleja su notable equilibrio y la rica expresión de sus variedades.
Resumen
El Terrer d’Aubert 2014 es un vino tinto con una destacada combinación de Cabernet Sauvignon y Garnacha, producido en la región de Tarragona por Vinyes del Terrer. Su perfil visual y olfativo es intenso y complejo, con una fase gustativa que ofrece un cuerpo robusto y una buena persistencia. Ideal para acompañar carne y quesos curados, este vino obtiene una puntuación de 88 puntos, subrayando su alta calidad y equilibrio.