Introducción
El vino tinto reserva es una expresión de dedicación y tradición enológica que se materializa en el Cabernet Sauvignon de la Bodega Universitat Rovira i Virgili, ubicada en la prestigiosa región de Tarragona, España. Este ejemplar, el Reserva Lluis Arola i Ferrer 2017, ofrece una experiencia sensorial única, marcada por su profundo color cereza intenso y una compleja paleta de aromas que incluyen fruta negra, toques silvestres, regaliz negro, y sutiles matices especiados, todo ello combinado con una boca sabrosa y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un Cabernet Sauvignon como este implica optar por un vino robusto y estructurado, ideal para paladares que buscan complejidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para potenciar sus cualidades aromáticas y asegurar un equilibrio perfecto en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tipo bordeaux, que permiten una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso, característico de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Su cristalinidad revela el cuidado en su elaboración, sin turbideces ni sedimentos visibles.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan las notas de fruta negra, regaliz negro, y un toque especiado que añade complejidad al conjunto.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, invitando a explorar cada capa sensorial.
- Complejidad: Se perciben matices silvestres que enriquecen su bouquet, revelando la profundidad de su origen varietal.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso, con taninos secos pero maduros que dan estructura y un final prolongado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo lleno, robusto y bien estructurado, que llena la boca con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y memorable, dejando una huella de su complejidad y carácter.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta madura, especias y estructura tánica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reserva Lluis Arola i Ferrer 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para los amantes de los tintos robustos y estructurados.
- Maridaje: Acompaña de manera excelente carnes rojas asadas, cordero estofado y quesos curados, potenciando tanto el vino como los platillos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su carácter, estructura y elegancia, situándose como una elección sobresaliente para cualquier ocasión.
Resumen
El Reserva Lluis Arola i Ferrer 2017 es un vino tinto 100% Cabernet Sauvignon de la Bodega Universitat Rovira i Virgili, proveniente de Tarragona, España. Destaca por su color cereza intenso, aromas de fruta negra y regaliz negro, y una boca sabrosa con taninos secos pero maduros. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, este vino combina elegancia y estructura en cada sorbo.