Introducción
El vino tinto de crianza Roureda 1998, producido por Cellers Unió en la región de Tarragona, representa la excelencia de la variedad tempranillo. Con más de dos décadas de maduración en barrica y botella, este vino promete una experiencia sensorial única, marcada por la armonía y la complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades de Roureda 1998, es crucial elegir un momento tranquilo y propicio, idealmente acompañado de una buena compañía y una comida que realce sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, permitiendo que el vino muestre su carácter pleno y redondo.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo borgoña, que faciliten la oxigenación del vino y dirijan los aromas hacia la nariz de manera concentrada.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso tono rubí con matices teja en el borde, reflejando su evolución y complejidad por el tiempo en barrica y botella.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin ningún tipo de sedimento visible, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas maduras como ciruela y cereza, junto con notas de vainilla, cuero y tabaco, característicos de su larga crianza.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde cada inhalación revela capas adicionales de complejidad y sofisticación.
- Complejidad: La variedad tempranillo se expresa plenamente, combinando fruta madura con notas especiadas y un sutil fondo ahumado, creando una nariz cautivadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores de frutas compotadas y toques de cacao, seguidos de un final persistente y elegante.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, con una textura que llena la boca de manera equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final largo y persistente invita a disfrutar cada sorbo, dejando una impresión duradera y placentera en el paladar.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y la estructura equilibrada garantizan un vino armonioso y bien redondeado, apto para acompañar diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Roureda 1998 es un vino que combina la elegancia con la potencia, mostrando la riqueza y la profundidad que solo los grandes vinos de crianza pueden alcanzar.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando tanto el plato como el vino.
- Puntuación: 93/100
Resumen
Roureda 1998 de Cellers Unió es un destacado vino tinto de crianza elaborado con 100% tempranillo en Tarragona. Con su color rubí intenso, complejos aromas a frutas maduras y elegante estructura en boca, este vino ofrece una experiencia sensorial que combina sofisticación y equilibrio, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 93/100 refleja su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.