Introducción
El vino es mucho más que una simple bebida; es un arte que combina tradición, ciencia y pasión. En esta ocasión, exploramos el Tinto Crianza de Cellers Unió, un exponente notable de la región vinícola de Tarragona. Con una base de 40% Garnacha, complementada por 20% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Cariñena, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un momento especial para disfrutar de Roureda 2000 es crucial. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino se distingue por su equilibrio y profundidad.
- Temperatura: Servir a una temperatura entre 16-18°C permite que los aromas se expresen plenamente, sin perder la estructura que lo define.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma amplia ayuda a oxigenar el vino y capturar sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Roureda 2000 exhibe un intenso color rojo rubí con destellos granates, indicativo de su evolución en barrica y botella.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un leve toque balsámico se entrelazan armoniosamente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacando sin ser dominante, invitando a una exploración sensorial pausada.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas que se despliegan con cada remolino en la copa, revelando su rica composición de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su equilibrio entre fruta madura, taninos suaves y un final persistente que invita a otro sorbo.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una textura sedosa, se adapta perfectamente al paladar, dejando una sensación plena y gratificante.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una impresión duradera, recordando sus sabores y aromas mucho después de haber sido degustado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia equilibrada y placentera de principio a fin.
Conclusiones
- Impresiones generales: Roureda 2000 de Cellers Unió es un ejemplo sobresaliente de lo mejor que ofrece la región de Tarragona. Con una estructura bien definida y una complejidad que invita a la reflexión, es un vino que merece ser apreciado con calma y atención.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potencia los sabores de platos intensos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, Roureda 2000 demuestra su excelencia y la maestría en su elaboración.
Resumen
Roureda 2000 de Cellers Unió es un tinto crianza de Tarragona que cautiva desde el primer momento. Con su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia notable, es una elección perfecta para quienes buscan una experiencia vinícola memorable y auténtica.