Introducción
El Adernats Essència 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Tarragona, elaborado por la bodega Vinícola de Nulles - Adernats. Este vino destaca por su fermentación en barrica, lo cual aporta una complejidad y una textura únicas. La variedad principal utilizada es Xarel·lo, un tipo de uva que confiere al vino su carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adernats Essència 2013, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando variaciones extremas de temperatura y luz.
- Temperatura: Se recomienda servir el Adernats Essència 2013 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar sus matices y asegurar que sus características se desplieguen adecuadamente.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho puede ayudar a concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de las cualidades del vino.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color dorado pálido, reflejo de su paso por barrica y su crianza. Este tono sugiere una buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El Adernats Essència 2013 muestra una limpieza impecable, sin signos de turbidez, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas maduras, como manzana y pera, junto con sutiles notas de madera y vainilla, derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y compleja, con notas persistentes y envolventes.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se revelan progresivamente, ofreciendo un perfil atractivo y sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adernats Essència 2013 tiene un sabor fresco y equilibrado, con notas de fruta y un toque cremoso gracias a su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una textura suave y una estructura que refleja su fermentación en barrica, aportando redondez y elegancia.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es largo, dejando un retrogusto agradable que refuerza las sensaciones iniciales.
- Equilibrio: El equilibrio del Adernats Essència 2013 es excelente, con una armonía entre acidez, cuerpo y notas de barrica, creando una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adernats Essència 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su complejidad y el equilibrio entre fruta y madera.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos de pasta con salsas suaves, así como para disfrutar como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Adernats Essència 2013 demuestra ser una elección sobresaliente para los amantes de los vinos blancos con carácter.
Resumen
El Adernats Essència 2013 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Tarragona, elaborado con 100% Xarel·lo y fermentado en barrica, ofreciendo un perfil complejo y equilibrado. Con un color dorado pálido, aromas de frutas maduras y madera, y un sabor fresco y cremoso, este vino se presenta como una opción destacada para acompañar diversos platos. Su puntuación de 88 refleja su alta calidad y atractivo para los entusiastas del vino.