Introducción
El Adernats Essència 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elaboración cuidadosa y su singular carácter. Proveniente de la Vinícola de Nulles en la región de Tarragona bajo la D.O. P de España, este vino se elabora con un 100% Xarel·lo. La crianza en barrica le otorga una profundidad y complejidad notables, convirtiéndolo en una opción interesante para los amantes del vino que buscan algo más allá de los blancos convencionales.
Preparación
- Selección del vino: El Adernats Essència 2015 Fermentado en Barrica se elige por su origen en la Vinícola de Nulles y su fermentación en barricas, lo cual le proporciona una estructura y carácter distintivos. La selección de este vino se basa en su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial única a partir de la variedad Xarel·lo.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que el Adernats Essència mantenga su frescura y el equilibrio entre sus notas de madera y su perfil frutal.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino blanco con un vaso de boca más ancha para permitir que el vino respire y se liberen sus aromas complejos. Las copas con forma de tulipán son ideales para apreciar mejor las características del Adernats Essència.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Adernats Essència 2015 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su crianza en barrica, que contribuye a su intensidad cromática.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, lo que sugiere una adecuada filtración y un manejo preciso en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adernats Essència 2015 ofrece un bouquet complejo con notas de vainilla, mantequilla y frutas maduras. La influencia de la crianza en barrica es evidente, aportando aromas de madera que complementan su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta, con una gama amplia de olores que invitan a explorar el vino en profundidad.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su gran complejidad, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, revelando nuevas facetas con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adernats Essència 2015 muestra un sabor equilibrado con notas de frutas tropicales y madera tostada. La fermentación en barrica aporta una sensación cremosa que enriquece el sabor.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura rica y sedosa que contribuye a su elegancia.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un retrogusto agradable que combina notas de madera y frutas.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La acidez y el carácter de la madera están perfectamente integrados, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adernats Essència 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio. La crianza en barrica aporta una dimensión adicional que realza sus características originales, haciendo de este vino una elección destacada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de mariscos, aves y quesos curados. La combinación de su acidez y estructura lo hace versátil en diversas comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Adernats Essència 2015 es un vino de alta calidad que ofrece una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
Resumen
El Adernats Essència 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su color amarillo dorado, sus aromas complejos y su sabor equilibrado. Elaborado con 100% Xarel·lo y fermentado en barrica, ofrece una persistencia prolongada y un cuerpo notable. Ideal para maridar con mariscos, aves y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación y es una opción recomendada para los aficionados que buscan calidad y sofisticación.