Introducción
El Adernats Impuls 2012 es un vino tinto que refleja la rica tradición vinícola de Tarragona, España. Producido por la bodega Vinícola de Nulles - Adernats, este vino combina las variedades Ull de llebre y Merlot para ofrecer una experiencia de cata memorable. Situado en una región conocida por su calidad vinícola, el Adernats Impuls 2012 destaca por su elegante perfil y su capacidad para evolucionar con el tiempo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adernats Impuls 2012, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, y revisa la fecha de cata recomendada para asegurar su frescura.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se realzan sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más equilibrada y agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio. Esto permite una mejor oxigenación y permite que los aromas del Adernats Impuls 2012 se liberen y se aprecien en toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Adernats Impuls 2012 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este color profundo es indicativo de la calidad y el potencial de envejecimiento del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que indica una adecuada filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adernats Impuls 2012 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera. Los aromas de cereza y ciruela se combinan con sutiles notas de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Los aromas son prominentes sin ser abrumadores, permitiendo que el olfato capte la riqueza del vino sin dificultades.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de fruta madura y especias que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adernats Impuls 2012 presenta sabores de frutas negras como la mora y el arándano, complementados por toques de chocolate y roble. Su sabor es robusto y bien definido.
- Cuerpo: El cuerpo del Adernats Impuls 2012 es medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud y estructura en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera de sus sabores complejos.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad es excelente. Este vino presenta una armonía que lo hace agradable tanto para beber ahora como para su conservación a largo plazo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adernats Impuls 2012 es un vino tinto que destaca por su profundidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo demuestra un gran equilibrio y una buena evolución en botella.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, asados y platos con salsas ricas. También puede acompañar a quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: El Adernats Impuls 2012 recibe una puntuación de 88 puntos en cata, lo que subraya su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Adernats Impuls 2012 es un vino tinto excepcional de la D.O. Tarragona, elaborado con Ull de llebre y Merlot. Su color y limpieza destacan, mientras que en nariz y boca revela una complejidad y equilibrio notables. Con una persistencia considerable y un maridaje versátil, este vino se muestra como una excelente elección para los aficionados al buen vino. Su puntuación de 88 puntos refleja su calidad y el cuidado puesto en su producción.