Introducción
El Marba 2023 Barrica es un vino blanco de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo D. O. en España, elaborado por Bodegas Marba. Este vino se distingue por su complejidad y su equilibrada mezcla de variedades autóctonas como Listán blanco, Gual, Albillo y Forastera gomera, lo que le confiere una personalidad única. A través de una crianza en barrica, el vino ha adquirido una marcada madera, lo que lo hace muy atractivo tanto en su aroma como en su sabor. La cata realizada el 7 de mayo de 2024 destacó por sus notas de fruta de hueso y una gran madurez que lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marba 2023 Barrica, es importante elegir un momento adecuado en el que el vino pueda brillar en todo su esplendor. Ideal para acompañar comidas de pescados grasos, carnes blancas o incluso platos especiados, este vino tiene una gran versatilidad.
- Temperatura: El Marba 2023 Barrica debe servirse a una temperatura entre 10 y 12 grados Celsius para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores. Esta temperatura permite que las notas de madera y fruta de hueso se expresen de manera óptima.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino blanco de cuerpo ancho, para permitir que el vino respire y que sus aromas se liberen adecuadamente. Una copa tipo burdeos también es adecuada para disfrutar de su complejidad.
Fase visual
- Color: El Marba 2023 Barrica presenta un color amarillo dorado con matices tropicales, reflejo de su crianza en barrica. Su intensidad en el color transmite la madurez que posee, siendo un vino que invita a ser disfrutado.
- Limpieza: Este vino es completamente limpio, sin impurezas, lo que resalta su pureza y la calidad de la vinificación. Su claridad es un reflejo de la buena crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Marba 2023 Barrica ofrece una combinación de fruta de hueso como el durazno y la ciruela, junto con un toque claro de madera que le da una capa extra de complejidad. Es un vino con un perfil aromático que recuerda a frutas tropicales, sin perder la elegancia de su crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es bastante marcada, permitiendo que cada capa del vino se perciba con claridad. La madera marcada y los frutos madurados se destacan, sin resultar excesivos.
- Complejidad: El vino es notablemente complejo. A medida que se oxigena, sus aromas evolucionan, ofreciendo una experiencia olfativa que cambia con cada sorbo. La presencia de diferentes variedades de uvas autóctonas contribuye a esta sensación de complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marba 2023 Barrica se caracteriza por un sabor afrutado y maduro, con la madera claramente presente. Es un vino rico, con una marcada acidez que equilibra las sensaciones y aporta frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una buena estructura que se siente vibrante al paladar. La crianza en barrica ha aportado una textura suave y envolvente.
- Persistencia: La persistencia del Marba 2023 Barrica es larga, dejando una sensación duradera en el paladar. Las notas de madera y fruta madura permanecen, invitando a un segundo trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la madera y los aromas frutales es sobresaliente. Ningún elemento predomina sobre el otro, lo que permite una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marba 2023 Barrica es un vino blanco de gran carácter, con una perfecta armonía entre su acidez y su madurez. La crianza en barrica ha aportado una dimensión extra que lo hace destacar, sin perder la frescura que caracteriza a los vinos de la zona de Tacoronte-Acentejo D. O.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescados grasos como el atún o el salmón, así como carnes blancas. También puede maridar con quesos curados y platos especiados.
- Puntuación: En la cata realizada, el Marba 2023 Barrica obtuvo una puntuación de 87 puntos, destacándose por su complejidad y su excelente equilibrio entre fruta y madera.
Resumen
El Marba 2023 Barrica es un vino blanco elaborado en la zona de Tacoronte-Acentejo D. O. por Bodegas Marba, con un perfil aromático tropical, marcado por la madera y notas de fruta de hueso. Es un vino complejo, con un cuerpo medio, una persistencia larga y un equilibrio destacado entre los distintos componentes. Su puntuación de 87 puntos lo convierte en una excelente opción para maridar con pescados y carnes blancas.