Introducción
El AcevedoPagos de Roma 2010 es un vino blanco que destaca en el mundo vinícola por su singularidad. Producido por Bodega Acevedo, este vino está elaborado al 100% con la variedad Marmajuelo. La zona de producción es Tacoronte-Acentejo D.O.P., una región de España conocida por su tradición vinícola. La añada 2011, presentada aquí, es un testimonio del carácter único de los vinos de esta región y de la habilidad de la bodega para capturar la esencia de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del AcevedoPagos de Roma 2010, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Acevedo garantiza que cada botella esté en perfectas condiciones, pero es recomendable elegir una botella de un distribuidor confiable para asegurar la calidad del producto.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se mantenga su frescura y se expresen correctamente sus aromas y sabores.
- Copas: El AcevedoPagos de Roma 2010 se aprecia mejor en copas de vino blanco con un diseño que favorezca la concentración de aromas, como las copas de tulipa. Esto ayudará a disfrutar de sus características organolépticas de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el AcevedoPagos de Roma 2010 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni partículas en suspensión, reflejando la cuidadosa elaboración y el buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El AcevedoPagos de Roma 2010 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, destacando notas de cítricos y hierbas aromáticas. Estos aromas reflejan la influencia del Marmajuelo y el carácter de la región.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea, revelando matices adicionales y una mayor profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el AcevedoPagos de Roma 2010 tiene un sabor fresco con toques de frutas blancas y una ligera acidez que equilibra la dulzura natural del vino.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de comidas y para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es notable, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El AcevedoPagos de Roma 2010 es un excelente representante de los vinos de la D.O.P. Tacoronte-Acentejo. Su frescura, complejidad y buen equilibrio lo convierten en una opción destacada para los aficionados a los vinos blancos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas, así como con platos ligeros que complementan su perfil fresco y afrutado.
- Puntuación: La puntuación del AcevedoPagos de Roma 2010 es de 86 puntos, reflejando su alta calidad y su atractivo para quienes buscan un vino blanco de excelente relación calidad-precio.
Resumen
El AcevedoPagos de Roma 2010 es un vino blanco excepcional, producido por Bodega Acevedo en la región de Tacoronte-Acentejo D.O.P.. Elaborado al 100% con Marmajuelo, ofrece un color amarillo pálido, una aroma fresca y compleja, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino se destaca por su calidad y su habilidad para reflejar el carácter único de su origen. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos.